Patates triturades cruixents

A tothom li encantaran aquestes cruixents patates triturades amb el seu interior suau i el seu exterior cruixent! Són molt fàcils de fer i són l’addició perfecta per a qualsevol àpat.



Una imatge de prop d’una patata esmicolada sobre un tros de paper sulfuritzat sobre una safata de forn

Plat lateral súper fàcil

Sóc un gran fan de les patates, gairebé tot tipus. Dues patates al forn , patates fregides casolanes , tasses marrons de hash . Fins i tot magdalenes d'esmorzar amb marrons hash a la part inferior!

Si em doneu la possibilitat d’escollir un acompanyament, vaig a recollir alguna cosa cada vegada.





Aquestes patates triturades cruixents són una de les preferides de la família perquè us proporcionen la carnositat d’una patata al forn perfectament cuita i la cruixent a la part exterior d’un increïble fregit francès.

I són tan fàcils de fer: només uns minuts de treball real i després coure al forn.



A més, als nens els encantaran perquè hola, són PATATES trencades. Als nens els encanten les patates, o almenys a les meves. Però també són prou elegants i saborosos perquè els adolescents, els adults i fins i tot els vostres sogres també en gaudeixin.

Guany total guanyant tot!

Ingredients

Patates, mantega i altres ingredients per triturar patates amb etiquetes

Notes d’ingredients

  • Patates - podeu utilitzar-hi patates vermelles o grogues (per casualitat en teníem de grogues per a les fotos). Busqueu patates que tinguin la mida d’una pilota de golf i que, idealment, siguin rodones com una pilota en lloc d’oval.
  • Mantega - Utilitzeu mantega d’alta qualitat com Kerrygold si podeu, ja que és una part tan gran del sabor del plat. En cas contrari, qualsevol mantega fosa funciona.
  • Pebre negre - això és totalment opcional. Personalment, no ens agrada molt pebre als nostres aliments, però si us agrada el pebre, pot afegir un toc agradable.
  • All - Recomano utilitzar alls frescos en lloc de picar alls d'un pot o els grans de Costco. L’all dóna a les patates triturades molt del seu sabor i l’all fresc només té més sabor al meu parer.

Instruccions

D’acord, primer, cal rentar les patates. Assegureu-vos de netejar-los bé i eliminar les taques contusionades, germinades o dolentes. Aquests no es trencaran bé (ni sabran bé), així que voleu eliminar-los.

Un cop les patates estiguin a punt, poseu-les totes en una olla prou gran com per contenir-les totes. Afegiu una mica de sal generosa i cobriu-la amb aigua freda fins que quedi totalment submergida.

I vull dir plenament, no només gairebé cobert com la pasta d’això ziti fàcil de coure .

Poseu l’aigua a ebullició i cuineu fins que les patates estiguin tendres i fàcilment perforades amb una forquilla (uns 15 a 20 minuts).

regles per al joc de Nadal de l'elefant blanc

Escorreu les patates i reserveu-les fins que siguin prou fresques com per poder-les tocar.

Una olla de metall amb patates grogues a l’interior

Mentre es refreden les patates, preescalfeu el forn a 425 graus si utilitzeu un forn convencional i a 400 graus s’utilitza un forn de convecció.

A continuació, combineu la mantega, l'all i les espècies en un bol i remeneu fins que quedi ben barrejat.

Un bol amb mantega i espècies i julivert al costat

A continuació, folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat. En aquest punt, espero que aquestes patates es refredin.

jocs de festa de cap d’any

Afegiu les patates al bol amb espècies mantegoses i llenceu-les suaument (perquè no es desfacin) fins que estiguin completament recobertes i, a continuació, traslladeu-les amb cura a la safata del forn.

Un bol amb una patata i espècies amb un paper de forn al costat

Assegureu-vos de mantenir l’espai suficient entre ells per destruir-los.

Utilitzeu el fons d’un pot de paleta o un altre got i premeu cadascuna de les patates que hi ha a la safata del forn per aixafar-les. Vas a semblar una forma de disc d’hoquei.

Una mà que sosté un pot de paleta damunt d’una safata de forn de patates triturades

Premeu prou fort perquè les vores es divideixin, però encara prou toves perquè les patates romanin intactes. No els voleu aplanar i destruir completament. Això no és així cuirassat humà .

Col·loqueu les restes de mantega i espècies del bol a les patates triturades, afegint-les específicament a les porcions que s’han obert i que no s’havien recobert prèviament.

Una safata de forn amb paper sulfuritzat i patates triturades

Escampeu cada patata amb sal kosher i pebre (si s’utilitza). A continuació, coureu les patates fins que quedin rosses i cruixents a les vores, uns 25-30 minuts aproximadament.

Una safata de patates triturades sobre un tros de paper sulfuritzat

Serviu-ho calent amb el vostre plat principal preferit. S’hi van molt bé pollastre d'ametlla , tendes de pollastre de coco , o això a la brasa pollastre balsàmic !

Una espàtula que sosté una patata triturada sobre una safata de patates triturades cruixents

Consells d’experts

Trenca lleugerament al principi i augmentar la pressió si cal. No hi ha marxa enrere si les tritureu massa i destruïu les patates, però sempre podeu prémer més fort.

Reviseu les patates regularment després d’uns 10 minuts de bullir perquè els pugueu treure tan bon punt estiguin tendres. No voleu que siguin tan suaus que només es desfacin, com voldríeu per a aquests puré de patates .

Utilitzeu un bol gran per a la barreja d’espècies perquè pugueu cobrir les patates abans de posar-les al forn. Serà més difícil que es moguin en un bol petit.

Feu que siguin una setmana i reescalfeu al forn per gaudir durant tota la setmana! Fan un plat perfecte per sopar o dinar.

Feu que siguin un deliciós plat secundari paleo o Whole 30 substituint la mantega per ghee (aprovat per a Whole 30!). Fan una aparició regular al nostre Pla complet de 30 àpats !

Preguntes més freqüents sobre receptes

Hi ha diferència entre puré de patates i triturat?

El puré de patates es bull i després es tritura en una barreja de patates cremosa. Les patates triturades es bullen, es trenquen suaument i es couen per mantenir una vora cruixent.

Quant de temps he de bullir les patates?

Bulliu les patates fins que estiguin tendres, de 15 a 20 minuts, segons la mida de les patates. Si els deixeu passar molt de temps, només s’esfondraran quan els intenteu destrossar.

Com es guarden les patates triturades?

Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a cinc dies. Torneu a escalfar al forn un forn apte per al forn per mantenir la cruixent a l’exterior.

Què va bé amb les patates triturades?

Ja que les patates triturades són de les millors guarnicions , podrien anar bé amb qualsevol plat principal que no inclogui un gra (per tant, no amb chicken enchiladas o bé estofat de vedella ).

Detalls de preus per a festes de formatge chuck e
Com fer cruixents les patates triturades?

Si manteniu la part exterior intacta (només amb un trencament lleuger) i assegureu-vos que estiguin recoberts de mantega, aquestes patates triturades haurien de quedar cruixents per fora.

Es poden fer patates triturades per endavant?

Podeu fer-los abans d’hora i simplement escalfar-los al forn o a una torradora quan estigueu a punt per servir-los. Això mantindrà el seu exterior cruixent i suau a l’interior.

Una imatge de prop d’una patata esmicolada sobre un tros de paper sulfuritzat sobre una safata de forn

Plats laterals més fàcils

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de2vots

Patates triturades cruixents

A tothom li encantaran aquestes cruixents patates triturades amb el seu interior suau i el seu exterior cruixent! Són molt fàcils de fer i són l’addició perfecta per a qualsevol àpat. Una safata de patates triturades sobre un tros de paper sulfuritzat Preparació:5 minuts Cuinar:50 minuts total:1 hores Serveix6 racions

Ingredients

  • 2 lliures petites patates vermelles o grogues aproximadament de la mida d’una pilota de golf
  • 5 TBS mantega desfeta
  • 4 cloves All picat
  • 1/2 culleradeta farigola seca
  • 1/2 culleradeta romaní sec
  • sal kosher
  • pebre negre opcional

Instruccions

  • Renteu i fregueu les patates netes i traieu les taques conteses, germinades o dolentes.
  • Col·loqueu les patates netejades i una mica de sal generosa en una olla prou gran com per contenir totes les patates i cobriu-les amb aigua freda fins que les patates quedin completament submergides.
  • Feu bullir l'aigua a foc fort i continueu cuinant fins que les patates estiguin tendres i es perforin fàcilment amb una forquilla, de 15 a 20 minuts segons la mida de la patata.
  • Un cop les patates estiguin tendres, escorreu-les en un colador i reserveu-les fins que siguin prou fresques per manipular-les de forma segura, normalment només uns 5-10 minuts.
  • Preescalfeu el forn a 425 graus convencionals o 400 graus de convecció.
  • Afegiu l'all, la farigola i el romaní a la mantega fosa en un bol gran i remeneu-ho perquè es combini.
  • Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat.
  • Afegiu les patates refredades al bol i tireu-les suaument fins que estiguin completament cobertes per la mantega i les espècies i, a continuació, traslladeu-les a la planxa del forn.
  • Fent servir el fons d’un pot de paleta o un altre got per beure, premeu cada patata fins que quedi aplanada. Premeu prou fort perquè les vores de la patata es divideixin, però prou suau perquè la patata romangui intacta.
  • Col·loqueu les restes de mantega i espècies sobre les patates triturades, concentrant-vos en les parts de la patata que es van obrir i que no estaven prèviament mantegades.
  • Escampeu cada patata amb sal i pebre (si s’utilitza).
  • Coure al forn fins que les patates estiguin daurades i cruixents a les vores, aproximadament uns 25-30 minuts.
  • Serviu immediatament.

Consells i notes:

Trenca lleugerament al principi i augmentar la pressió si cal. No hi ha marxa enrere si les tritureu massa i destruïu les patates, però sempre podeu prémer més fort. Reviseu les patates regularment després d’uns 10 minuts de bullir perquè els pugueu treure tan bon punt estiguin tendres. No voleu que siguin tan suaus que es desfacin. Utilitzeu un bol gran per a la barreja d’espècies perquè pugueu cobrir les patates abans de posar-les al forn. Serà més difícil que es moguin en un bol petit. Feu que siguin una setmana i reescalfeu al forn per gaudir durant tota la setmana! Fan un plat perfecte per sopar o dinar. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a cinc dies. Torneu a escalfar al forn un forn apte per al forn per mantenir la cruixent a l’exterior.

Informació nutricional

Calories:193kcal,Hidrats de carboni:25g,Proteïna:3g,Greixos:10g,Greix saturat:6g,Colesterol:25mg,Sodi:111mg,Potassi:696mg,Fibra:3g,Sucre:2g,Vitamina A:302IU,Vitamina C:14mg,Calci:22mg,Ferro:1mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Plat lateral Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!