Sucotash de blat de moro fàcil

Una paella de ferro colat amb sucotash de blat de moro i una cullera de fusta

Aquest sucotash de blat de moro combina blat de moro dolç fresc, pastanagues, carbassó i edamame en el plat perfecte d’estiu. És saborós, saludable i fàcil de fer en qüestió de minuts.



Dos bols blancs plens de sucotash de blat de moro

Costats d’estiu

Una de les parts que més m’agrada de l’estiu és la producció de productes frescos. Tenim una subscripció a una cooperativa d’aliments locals on ens donen una caixa de productes cada setmana dels pagesos locals i ens hem divertit provant noves receptes i combinacions durant tot l’estiu.

Aquest succotash de blat de moro d’estiu és una de les nostres maneres preferides d’utilitzar tot aquell producte estiuenc. A més, va molt bé junt amb això pollastre d'ametlla , tendes de pollastre de coco , o fins i tot estirat barres de porc .





Si mai no heu tingut sucotash, bàsicament es tracta d’un munt de verdures picades a la mateixa mida i saltades juntes. No sé d’on va sorgir el nom de succotash, però un cop tingueu succotash, no l’oblidareu mai.

Aquesta recepta us encantarà, ja que és una manera única d’entrar-hi algunes o d’utilitzar verdures, només es necessiten entre 10 i 15 minuts i les verdures mantenen la seva textura i, tot plegat, és deliciós.



Ingredients de sucotash de blat de moro

Notes d’ingredients

Això tracta més del mètode de cocció que de les mesures.

  • Edamame - Normalment fem servir congelats que es descongelen i es couen ràpidament al microones o bullits a la cuina.
  • Blat de moro dolç - Això és molt millor amb el blat de moro dolç fresc durant l’estiu, però si voleu fer-ho quan el blat de moro no és a la temporada, sempre podeu provar-lo també amb blat de moro congelat.
  • Carbassó + Pastanagues - Voleu picar-les de la mateixa mida que el blat de moro i l’edamame perquè tot es cuini ràpidament. Es pot fer qualsevol resta de carbassó pa de carbassó !
  • Brou de pollastre - Podeu fer servir brou de pollastre, brou d'os de pollastre o brou de pollastre.
  • Mantega - Us recomano una mantega d’alta qualitat com Kerrygold, ja que la mantega és una part important del sabor d’aquesta recepta, a diferència de si feu al forn.

Instruccions

El primer pas és assegurar-vos que tots els vostres ingredients estiguin a punt. Agafeu i descobreix el blat de moro. Talleu a daus les pastanagues i els carbassons de la mateixa mida que els altres articles.

Aquesta recepta es mou ràpidament, de manera que voldreu que tot estigui preparat i al costat dels fogons abans de començar a cuinar. Quan estigui tot a punt, escalfeu una paella gran de sofregit a foc mitjà.

idees de caça d'ous de Pasqua per a grups grans

Un cop calent, afegiu-hi l’oli d’oliva i deixeu-lo escalfar.

Un cop l'oli d'oliva estigui calent, les pastanagues i el blat de moro i deixeu-los sofregir durant dos minuts.

Pastanagues i blat de moro picats en una paella de ferro colat

Afegiu-hi el carbassó i els alls i salteu-los un minut més; aneu amb compte, els alls passen de crus a cremats ràpidament.

A continuació, afegiu l’edamame i salteu-ho un minut més.

jocs de Nadal per jugar a la festa de l’oficina
Pastanagues picades, carbassó, blat de moro i all en una paella de ferro colat

Ara toca el brou de pollastre. Afegiu-lo a la cassola, remolinant-lo per ajudar a desglosar qualsevol all de la cassola.

Cuini a foc lent fins que el brou de pollastre s’hagi reduït i afegeix la mantega i la sal al gust.

Serviu el succotash d'estiu al costat dels vostres plats preferits d'estiu. Recomano menjar-lo amb pollastre balsàmic i una mica pastís de maduixa de postres!

Una cullera de fusta amb sucotash de blat de moro sobre una paella de ferro colat amb sucotash de blat de moro

Consells d’experts

Barregeu-ho afegint altres verdures que es cuinen ràpidament com a daus de carbassa groga o qualsevol altra verdura que tingueu a mà.

Assegureu-vos que la paella estigui calenta abans d’afegir l’oli d’oliva. Voleu que les verdures es cuinin ràpidament i si la paella encara s’escalfa quan hi poseu, trigarà més i potser no es cuini de manera uniforme.

Utilitzeu oli d’oliva i mantega d’alta qualitat ja que són els únics sabors reals inclosos en aquest plat. Sens dubte, en podeu tastar!

Preguntes més freqüents sobre receptes

Amb què menges succotash?

És fantàstic al costat de qualsevol tipus de plat principal que no inclogui verdures. Alguna cosa com això pollastre d'ametlla seria un gran maridatge!

Puc congelar succotash?

Podeu congelar aquest succotash en un recipient hermètic. Només cal descongelar-lo a la nevera i escalfar-lo amb una mica d’oli d’oliva o mantega a la cuina. Però, sincerament, és tan ràpid de fer que, probablement, estaria millor que només el feu fresc.

Es pot servir sucotash fred?

Aquest sucotash en particular és més càlid, però sí, es pot servir fred o a temperatura ambient, com si fos una amanida de succotash, si ho desitgeu.

Com es reescalfa aquest succotash?

Torneu a escalfar a la cuina amb una mica d’oli d’oliva, mantega o brou de pollastre escalfat a la paella abans d’afegir el succotash. Després, només cal reescalfar a temperatura mitjana-alta fins que s’escalfi el sucotash de blat de moro.

Una cullera plena de sucotash de blat de moro davant d’un bol blanc de succotash i dos gots farcits de suc de taronja

Plats laterals més fàcils

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de2vots

Sucotash de blat de moro

Aquest sucotash de blat de moro combina blat de moro dolç fresc, pastanagues, carbassó i edamame en el plat perfecte d’estiu. És saborós, saludable i fàcil de fer en qüestió de minuts. Una paella de ferro colat amb una cullera de fusta i un munt de verdures picades per a sucotash de blat de moro Preparació:5 minuts Cuinar:10 minuts total:15 minuts Serveix4 gent

Ingredients

  • 1 TBS oli d’oliva
  • 4 pastanagues mitjanes tallat a daus
  • 1 orella blat de moro dolç fresc sacsejat i descernat
  • 1 carbassó mitjà sense gra i tallat a daus
  • 1 tassa edamame sense closca cuit
  • 3 dents d'all picat
  • 1/2 tassa brou de pollastre
  • 1 TBS mantega
  • sal tastar

Instruccions

  • Escalfeu una paella gran a foc mig.
  • Un cop calent, afegiu-hi l’oli d’oliva i deixeu-lo escalfar.
  • Afegiu les pastanagues i el blat de moro i salteu-les durant 2 minuts.
  • Afegiu-hi carbassons i alls i sofregiu-los un minut més.
  • Afegiu l’edamame i salteu-ho un minut més.
  • Afegir el brou de pollastre i deixar coure a foc lent fins que el brou de pollastre s’hagi reduït.
  • Un cop reduït el brou de pollastre, afegiu-hi la mantega i la sal al gust.
  • Serviu-ho calent o a temperatura ambient.

Consells i notes:

Barregeu-ho afegint altres verdures que es cuinen ràpidament com a daus de carbassa groga o qualsevol altra verdura que tingueu a mà. Assegureu-vos que la paella estigui calenta abans d’afegir l’oli d’oliva. Voleu que les verdures es cuinin ràpidament i si la paella encara s’escalfa quan hi poseu, trigarà més i potser no es cuini de manera uniforme. Utilitzeu oli d’oliva i mantega d’alta qualitat ja que són els únics sabors reals inclosos en aquest plat. Sens dubte, en podeu tastar!

Informació nutricional

Calories:161kcal,Hidrats de carboni:16g,Proteïna:6g,Greixos:9g,Greix saturat:3g,Colesterol:8mg,Sodi:185mg,Potassi:585mg,Fibra:5g,Sucre:6g,Vitamina A:10419IU,Vitamina C:19mg,Calci:56mg,Ferro:1mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Preguntes i respostes de disputes familiars de Nadal 2015
Autor: Britni Vigil Curs:Plat lateral Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!
Una paella de ferro colat amb sucotash de blat de moro i una cullera de fusta