Sopa de fideus de pollastre casolans amb fideus d’ou

La millor sopa de fideus de pollastre casolans amb fideus d’ou! Ràpid i fàcil de fer i un sopar que tothom encantarà! Igual que feia la teva àvia amb fideus d’ou casolans!

Aquesta publicació conté enllaços d’afiliació. Si compreu mitjançant aquests enllaços, és possible que rebi una petita comissió sense cap cost addicional per a vosaltres.

Sopa de fideus de pollastre casolana

Quan fa fred fora o tinc un mal dia, anhelen dues coses: xocolata calenta i sopa calenta. He estat baixant tasses plenes d'això xocolata calenta saludable cada dia fred i, com a mínim, un cop per setmana, he estat preparant aquesta sopa de fideus de pollastre amb fideus d’ou per sopar.

És fàcil de fer i millor encara el segon dia, així que m’agrada fer-lo diumenge i menjar durant els propers dies per dinar junt amb això amanida d'espinacs de maduixa .

I el secret d’aquesta sopa de fideus de pollastre són els fideus d’ous casolans que utilitzen la recepta de la meva àvia. Sempre es podria fer amb fideus normals o fideus d’ou comprats a la botiga, però no és tan bo d’aquesta manera.

Ingredients casolans de sopa de fideus de pollastre

Una de les millors coses d’aquesta sopa és que utilitza coses que probablement ja teniu a mà, fins i tot potser fins i tot esgotades.

• Pollastre - Podeu utilitzar pollastre cru i cuinar-lo amb la sopa o ens agrada molt fer servir pollastre de rostidor per fer-lo encara més ràpid!
• Pastanagues - pelats i trossejats
• Api - tallat a trossos de mida mossegada
• Brou de pollastre - assegureu-vos que es redueix el sodi si utilitzeu brou d’ossos regular o reduïu la quantitat de sal. El brou d’os de pollastre també funciona i és el que normalment fem servir fent tot 30 Fa uns pocs anys
• Espècies - la sal, el pebre, les fulles de llorer i el julivert són els ingredients principals d’aquest
• Ous - necessitareu quatre ous en total per als fideus d’ou
• Farina - La farina multiusos funciona molt bé

Com fer fideus d'ous casolans

Començaré per mostrar-vos com fer els fideus d’ous casolans perquè són un component clau de la sopa de fideus de pollastre real.

La clau més important és assegurar-se de recordar fer-ho aproximadament una hora abans perquè els fideus tinguin temps d’assecar-se abans de fer la sopa. Ho he fet amb tan sols 30 minuts d’antelació i funcionen, però recomano una hora.

1 - Barregeu els ingredients dels fideus d’ou.

Barregeu els ous, les farines, la sal i l'aigua junt amb una cullera de fusta. Combineu-los junts fins obtenir una bola de massa de fideus d’ou.

2 - Separeu la massa en boles.

Dividiu aquesta gran bola de massa en tres boles. Si la deixeu com una bola de massa, els fideus d’ou seran massa gruixuts o massa llargs.

3 - Tallar els fideus.

Treballant amb una bola a la vegada, estireu la massa fins que tingui un gruix d’uns 1/4 de polzada.

Tallar amb un tallador de pizza en fideus de 1/2 a 3/4 de polzada d'ample i 3-4 polzades de llarg. Qualsevol cosa més gran i us costarà aconseguir que encaixin al vostre bol de sopa.

4 - Assecar els fideus.

A mesura que talleu els fideus, col·loqueu-los sobre un paper de forn per forjar folrat (a silpat mat funciona també). Deixeu-les assecar a l’estora durant almenys 30 minuts, però idealment una hora abans de coure-les a la sopa.

Com fer sopa de fideus de pollastre casolana

D’acord, ara que els fideus s’assequen, parlem de com fer aquesta sopa de fideus de pollastre. En realitat, és molt més fàcil del que mai us imaginaríeu: els fideus eren la part més complicada.

Vaig fer un vídeo per mostrar-vos com fer la sopa. És molt senzill: només heu de cuinar els ingredients i afegir-hi el pollastre i els fideus fins al final. Un dels meus àpats preferits i una de les receptes de fideus casolans preferits de la meva família.

imatges de golf shore a alabama

1 - Cuini les seves verdures.

Piqueu i cuineu les verdures en una olla gran a foc mig-alt. Si feu servir pollastre per a rostidor, us recomano afegir pell a la cassola amb oli d’oliva per afegir una mica més de sabor.

Si feu servir pollastre normal, només cal que afegiu oli d’oliva i les verdures i alls tallats i deixeu-los coure fins que estiguin tous.

2 - Condimenteu les verdures.

Un cop estovades les verdures, condimenteu-les amb les fulles de llorer, sal i pebre.

A continuació, afegiu-hi el brou i porteu-ho tot a bullir.

3 - Afegiu el pollastre.

Un cop el brou bulli, afegiu-hi el pollastre-rostit o pollastre cru tallat a daus. Si feu servir pollastre cru, deixeu-ho bullir el temps suficient per coure el pollastre.

Si utilitzeu pollastre per rostit prèviament cuit, podeu accelerar una mica aquest pas ja que en realitat no esteu cuinant el pollastre, sinó que escalfeu-lo.

4 - Afegiu els fideus.

Afegiu-hi els fideus i deixeu-los coure al brou bullent durant uns cinc minuts o fins que comencin a surar a la part superior de la sopa.

Si feu servir fideus habituals comprats a la botiga (i no els fideus d'ous casolans d'aquesta publicació), cuineu segons les instruccions del paquet i tingueu en compte que potser no suraran a la part superior.

5 - Serviu calent!

Un cop cuinats els fideus, ja està bo! Utilitzeu un cullerot per servir bols calents de sopa a tothom amb una mica de julivert fresc si ho desitgeu.

Preguntes més freqüents sobre la sopa de fideus de pollastre

Tinc moltes de les mateixes preguntes de la gent sobre aquesta sopa, de manera que he inclòs respostes a aquestes preguntes aquí.

Tens altres preguntes? Deixeu-los als comentaris i faré tot el possible per actualitzar aquesta publicació.

Què puc afegir a la meva sopa de pollastre per donar-li gust?

Les espècies d’això haurien d’afegir sabor, però un altre truc que faig regularment és afegir la pell d’un pollastre de rostidor al principi de la cocció per afegir sabor.

Cuineu pollastre abans d’afegir-lo a la sopa?

En aquesta sopa no es cou el pollastre abans d'afegir-lo. Simplement, feu-los a daus en trossos petits i la sopa bullent us la cuinarà!

Heu de cuinar fideus d’ou abans d’afegir-los a la sopa?

No, no cal cuinar fideus d’ou abans d’afegir-los a la sopa. Simplement poseu-los quan truqui la recepta i cuinaran al brou bullent.

Com podeu evitar que els fideus s’enfonsin a la sopa?

Mai no he tingut cap problema amb els fideus d’ou que s’han mullat i els he deixat allà unes hores a la cuina. No hauria de suposar cap problema. Si feu servir fideus comprats a la botiga, us recomano cuinar-los fins que no estiguin al dente perquè quedin una mica per cuinar si voleu deixar una estona la sopa als fogons.

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebreu setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de4vots

Sopa de fideus de pollastre casolans amb fideus d’ou

La millor sopa de fideus de pollastre casolans amb fideus d’ou! Ràpid i fàcil de fer i un sopar que tothom encantarà! Igual que feia la teva àvia amb fideus d’ou casolans! Preparació:20 minuts Cuinar:30 minuts total:50 minuts

Serveix6

Ingredients

• ▢2 cullerades oli d’oliva
• ▢2 pastanagues mitjanes , pelat i trossejat
• ▢2 costelles d'api , picat
• ▢4 cloves All , picat
• ▢2 fulles de llorer , frescos o secs
• ▢Sal i pebre al gust
• ▢6 tasses brou de pollastre reduït de sodi
• ▢1 lliura ofertes de pit de pollastre (M'agrada fer servir pollastre rotisserie), tallat a daus
• ▢Fideus d'ous casolans (segueix la recepta)
• ▢Julivert fresc o sec (opcional)

Fideus d'ous casolans

• ▢3 rovells d'ou
• ▢1 ou sencer
• ▢6 T aigua freda
• ▢2 culleradeta sal
• ▢2 tasses farina

Instruccions

• Feu els fideus d’ou (recepta a continuació) perquè s’assequin mentre prepareu la sopa.
• Poseu una olla gran a foc mig i afegiu-hi oli d’oliva. Afegiu verdures i alls a l’olla i coeu-los fins que estiguin tous, uns 5-7 minuts.
• Afegiu les fulles de llorer i salpebreu les verdures, al gust. Afegir el brou de pollastre a l’olla i aixecar el foc fins que bulli el líquid.
• Afegiu el pollastre a daus a l’olla, torneu a bullir la sopa i reduïu el foc a mig. Coeu el pollastre durant dos minuts i afegiu-hi fideus d’ou.
• Cuini la sopa cinc minuts més o fins que els fideus estiguin tendres i surin a la superfície. Traieu l’olla del foc.
• Incorporar julivert i / o anet. Traieu les fulles de llorer de la sopa i serviu-les calentes.

Per fideus d'ous casolans

• Batre els ous fins que estiguin ben barrejats.
• Batre en aigua i sal.
• Incorporeu-hi la farina amb una cullera fins que quedi combinada. Un cop combinats, separeu-los en tres boles.
• Estireu cada bola fina i talleu-la a tires fines amb un tallador de pizza.
• Deixeu assecar sobre una plata de forn amb paper sulfuritzat o Silpat per evitar que s’enganxin.

Consells i notes:

Si ho preferiu, podeu utilitzar pollastre per rostir en lloc de pollastre cru. Si utilitzeu pollastre per a rostidor, afegiu-hi la pell de pollastre a la cassola amb l'oli d'oliva abans d'afegir les verdures per obtenir un sabor addicional. Coeu amb la sopa i traieu-la abans de servir-la.

Informació nutricional

Calories:369kcal,Hidrats de carboni:38g,Proteïna:27g,Greixos:11g,Greix saturat:2g,Colesterol:173mg,Sodi:975mg,Potassi:654mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:3650IU,Vitamina C:3.1mg,Calci:51mg,Ferro:3.2mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!

Més delicioses receptes de pollastre

• Cassola de pollastre amb galetes Ritz
• Làmina de pollastre teriyaki
• Pollastre d'ametlla
• Pollastre de taronja fàcil
• Recepta de bol de pollastre Teriyaki
• Millor xili de pollastre de mongeta blanca
• Pollastre de llimona grec

No us oblideu de fixar aquesta sopa de fideus de pollastre casolana amb fideus d’ou per després!