Verdures d'arrel rostides fàcilment

Verdures d’arrel rostides en una paella amb text per a Pinterest Verdures d’arrel rostides en una paella amb text per a Pinterest Verdures d’arrel rostides en una paella amb text per a Pinterest

Aquestes verdures d’arrel rostides són el plat perfecte per a qualsevol menjar. Aromatitzats amb sal i una mica de ghee per a una caramel·lització perfecta, són colorits, fàcils de fer i absolutament deliciosos.



Un bol blanc farcit de verdures d’arrel rostides

Fa uns anys, el meu marit i jo vam organitzar Acció de gràcies per primera vegada. Volia que tot fos perfecte perquè ja sabeu que era la primera vegada que acollí, i sóc una mica perfeccionista entretingut.

Ho vam fer cremós puré de patates , delit ratllat , i aquesta diversió cop de puny de vacances beure. I vam decidir que, en lloc de les verdures tradicionals com el blat de moro i les mongetes verdes, volíem fer verdures d’arrel rostides.





Gràcies a Déu que ho vam fer perquè d’alguna manera al mig del menjar les cames de la taula de menjar es van crollar i la meitat dels nostres plats van volar. Embotit de salsitxes desaparegut. Pa de blat de moro de mel desaparegut.

Fins i tot tota la safata de gall dindi de xocolata llaminadures van tocar el terra.



Però aquestes verdures d’arrel encara no estaven del tot acabades (les vam posar tard), així que, tot i que vam perdre la meitat del menjar, teníem aquests nois. I eren tan bons que ningú no es va adonar realment que ja no teníem cap d’aquestes altres coses.

Una paella plena de verdures d’arrel rostides

Des d’aquell Acció de gràcies, fer un parell de paelles plenes de verdures rostides s’ha convertit en una tradició d’acció de gràcies a casa nostra. Això i jugant a aquestes ximples Jocs d'acció de gràcies .

I espero que després de provar aquesta recepta, també se’n facin una! Aquesta recepta és molt senzilla de fer: és només tallar verdures, afegir una mica de condiment i rostir-les.

Hem jugat bastant amb la recepta i la combinació de sal i ghee realment dóna la quantitat perfecta de caramel·lització a les verdures. T’encantarà!

Ingredients

Arrel de verdures en bols blancs amb etiquetes a la part superior

Notes d’ingredients

  • Pastanagues - ens agrada utilitzar pastanagues arc de Sant Martí en aquesta recepta simplement per afegir més color. Podeu utilitzar pastanagues taronja normals o el color que tingueu.
  • Ghee - Si no teniu ghee, podeu utilitzar mantega, però no us donarà el mateix nivell de caramel·lització. Com he esmentat abans, ho hem provat un grapat de vegades amb olis diferents i el ghee resulta el millor cada vegada.
  • Remolatxa - podeu utilitzar remolatxa fresca o precuinada, com ara remolatxa Love o remolatxa Gefen. Fa que sigui més fàcil i menys desordenat l’ús dels precuinats. Seran una mica més suaus que les remolatxes fresques un cop cuites, però encara s’aguanten bé!

Consell!

Aquesta recepta funciona amb qualsevol verdura d’arrel. Podeu eliminar qualsevol verdura d’arrel (moniatos, naps, xirivia, etc.) per a les esmentades anteriorment. Simplement peleu-los, talleu-los a trossos d’1 polzada i assegureu-vos que la quantitat de verdures que utilitzeu sigui la mateixa que indica la recepta o que les mesures d’oli / sal estaran desactivades.

Com fer verdures d’arrel rostides

Com que aquesta recepta és tan senzilla, cada pas és molt important. He inclòs instruccions i alguns dels nostres millors consells per aconseguir les millors verdures rostides.

jocs de jocs de festa de super bowl

1 - Prepara les teves verdures

La primera part més important d’aquesta recepta és pelar i tallar les verdures. Voleu tallar totes les verdures aproximadament de la mateixa mida, en trossos d’1 polzada. Això els ajudarà a rostir-se uniformement i al mateix temps.

També podeu utilitzar verdures prèviament picades, però si són de mides diferents, assegureu-vos de tallar-les fins que tinguin aproximadament la mateixa mida.

2 - Prepara el teu oli

Mentre talleu les verdures, foneu el ghee en un bol gran que pugui arreglar totes les verdures. La nostra manera preferida de fer-ho és posar el ghee en un bol gran apte per a forns i posar-lo al forn fred.

Enceneu el forn preescalfat i, a mesura que el forn s’escalfa, el ghee es fondrà molt bé. Traieu el bol quan el ghee s’hagi fos i no oblideu els guants del forn, el bol estarà calent!

3 - Condimenta les teves verdures

Un cop el ghee estigui calent i les verdures estiguin picades, totes les verdures al vostre bol.

Bol blanc que aboca les verdures d’arrel picades en un bol de vidre

Feu servir una espàtula per llançar suaument les verdures al ghee per assegurar-vos que estiguin completament recobertes.

A continuació, escampeu aproximadament la meitat de la sal sobre les verdures i remeneu per barrejar la sal.

Espàtula remenant un bol de verdures d’arrel

Escampeu la sal que queda sobre les verdures i torneu a tirar. Voleu assegurar-vos que el ghee i la sal es reparteixin de la manera més uniforme possible entre les verdures, de manera que no acabeu amb un mos salat aquí i un de suau allà.

4 - Rostiu les verdures d’arrel

Folreu dues planxes de forn amb paper sulfuritzat (per netejar-les fàcilment). A continuació, repartiu les verdures de manera uniforme sobre les dues plaques de forn.

Voleu assegurar-vos que estiguin en una sola capa i que s’estenguin bé perquè tinguin un canvi per caramelitzar-los i fer-los nítids.

Arrelar les verdures sobre un paper de forn amb paper sulfuritzat

Rostiu-ho al forn durant 20 minuts i després torneu-ho. Torneu-ho a posar al forn i rostiu-lo 20 minuts més o fins que les verdures estiguin caramel·litzades, daurades i tendres.

Verdures d’arrel rostides picades en una plata de forn amb paper sulfuritzat

5 - Servir

Tasteu i afegiu tota la sal addicional d'acord si cal. Serviu-ho calent amb el vostre plat principal preferit.

Aquests van molt bé amb això pollastre d'ametlla , Fettuccine Instant Pot Alfredo , o fins i tot amb tendes de pollastre de coco i Arròs basmati Instant Pot .

joc de dutxa de núvia emoji gratuït
Un bol blanc ple de verdures d’arrel rostides

Consells d’experts

Talleu les verdures de la mateixa mida. D’aquesta manera, s’assegurarà que es rosteixi de manera uniforme i s’acabi de coure alhora.

Espai les verdures el més uniformement possible a la planxa del forn. En fer-ho, es garanteix una cocció uniforme i es permet la màxima caramel·lització.

Estalvieu temps utilitzant verdures pre-tallades. Assegureu-vos de tallar-los a la mateixa mida que altres verdures quan sigui necessari. O talleu les vostres altres verdures en trossos més grans perquè coincideixin i augmentin el temps de cocció.

Coeu dues paelles de verdures al mateix forn separant els bastidors del forn. Col·loqueu-ne un a la tercera posició superior i un a la tercera posició inferior, de manera que pugui circular aire calent per les verdures. És possible que hàgiu d'afegir 5-10 minuts addicionals al temps de cocció.

Feu aquesta recepta amb altres verdures d’arrel. No teniu remolatxa? No voleu tallar una carbassa molla? Substituïu les verdures d’aquesta recepta per altres com el moniato, els naps i la xirivia. Utilitzeu la mateixa proporció de verdures a oli i temps de rostit per obtenir una participació deliciosa cada vegada.

Emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a cinc dies després de rostir-los.

intercanvi de regals de contes de Nadal a l'esquerra i a la dreta

La meitat de la recepta fent servir la meitat de la quantitat de cada ingredient i cuinant els mateixos passos. Els resultats seran els mateixos, només tindreu una paella de verdures d’arrel rostides en lloc de dues.

Preguntes més freqüents sobre receptes

Peleu les verdures d’arrel abans de cobrir-les?

Sí! Peleu les verdures abans de cobrir-les perquè es puguin caramelitzar al forn.

Es poden servir verdures d’arrel rostides a temperatura ambient?

Les verdures d’arrel rostides es poden servir calentes, a temperatura ambient, o fins i tot fredes, en el cas d’una amanida de verdures d’arrel rostides o un plat d’aperitiu.

Les verdures d’arrel rostides són saludables?

Les verdures d’arrel rostides són gairebé tan saludables com es poden obtenir. Aquests són sense gluten, Whole 30 i paleo friendly.

Quin és el millor oli per rostir les verdures?

El Ghee és l’oli recomanat per a aquestes verdures d’arrel rostides. Dóna un sabor deliciós alhora que és capaç de suportar escalfaments més alts i es caramelitza bé.

Quant triga a rostir les verdures a 425?

Es triga aproximadament 40-45 minuts a rostir les verdures a 425 segons el forn i la mida que es talli. Voldreu donar-los la volta un cop enmig del temps de rostit.

Puc utilitzar remolatxa precuinada?

Les remolatxes precuinades aguanten bé aquesta recepta i són una manera excel·lent d’estalviar temps. Ens agrada fer remolatxa Love o Gefen i després trossejar-les i afegir-les a la barreja.

Què passa amb les verdures d’arrel rostides?

Les verdures d’arrel rostides s’acompanyen bé pollastre balsàmic a la planxa , pollastre d'ametlla , ales de parmesà d’alls , o realment qualsevol plat principal que no sigui encara vegetal pesat.

Es poden fer verdures d’arrel rostides amb antelació?

Podeu pelar, preparar i picar les verdures abans d’hora. Mantingueu-lo en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies abans de cuinar. Quan estigueu preparats per cuinar, traieu-los de la nevera aproximadament mitja hora abans perquè puguin arribar a temperatura ambient.

Com escalfeu les verdures d’arrel rostides?

Torneu a escalfar les verdures posant-les en un paper de forn folrat de pergamí, posant-les al forn fred, preescalfant a 425 graus convencionals (o 400 graus de convecció) i traient-les quan es precalenti. Les verdures estaran calentes sense assecar-se.

Una paella amb fulles d’arrel rostides sobre paper sulfuritzat

Plats laterals més fàcils

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de1votar

Verdures d’arrel rostides

Una recepta de verdures rostides fàcil i deliciosa! Talleu les verdures d’arrel, afegiu-hi una mica de condiment, poseu-les en una paella, tireu-les al forn i teniu les millors verdures d’arrel torrades de la història. Una paella plena de verdures d’arrel rostides Preparació:10 minuts Cuinar:40 minuts total:50 minuts Serveix8

Ingredients

  • 1 mitjà carbassa molla seca (3-4 lliures amb un coll considerable) pelats, sembrats i tallats a trossos d’1 polzada, haurien de produir aproximadament 1 1/2 lliura de carbassa
  • 5 mitjà remolatxa (aproximadament 2 lliures) pelats i tallats a trossos d’1 polzada
  • 12 mitjà pastanagues arc de Sant Martí (aproximadament 2 lliures) 3 de cada color, pelats i tallats a trossos d’1 polzada
  • 3 TBS ghee desfet
  • 1 1/2 culleradeta sal kosher

Instruccions

  • Peleu i talleu totes les verdures a trossos d’1 polzada.
  • Preescalfeu el forn / forn a 400 graus de convecció o 425 graus convencionals.
  • Foneu el ghee posant el ghee en un bol de vidre gran i posant-lo al forn fred. Quan el forn es preescalfa, el ghee es fon. Traieu el bol quan el ghee s’hagi fos. Amb compte, el bol estarà calent.
  • Afegiu les verdures pelades i trossejades al bol amb el ghee i tireu-les a cobrir.
  • Escampeu aproximadament la meitat de la sal sobre les verdures i, a continuació, remeneu per deixar al descobert les verdures sense sal. Escampeu la resta de sal sobre les verdures i remeneu-les perquè quedi totalment incorporada.
  • Folreu dues planxes de forn amb paper sulfuritzat. Repartiu les verdures de manera uniforme sobre dos plats de forn.
  • Rostiu-los al forn / forn durant 20 minuts. Gireu les verdures i rostiu-les durant 20 minuts addicionals o fins que les verdures estiguin tendres, rosses i caramel·litzades.
  • Tasta i afegeix sal al teu gust.
  • Serviu immediatament.

Consells i notes:

Talleu les verdures de la mateixa mida. D’aquesta manera, s’assegurarà que es rosteixi de manera uniforme i s’acabi de coure alhora. Espai les verdures el més uniformement possible a la planxa del forn. En fer-ho, es garanteix una cocció uniforme i es permet la màxima caramel·lització. Estalvieu temps utilitzant verdures pre-tallades. Assegureu-vos de tallar-los a la mateixa mida que altres verdures quan sigui necessari. O talleu les vostres altres verdures en trossos més grans perquè coincideixin i augmentin el temps de cocció. Coeu dues paelles de verdures al mateix forn separant els bastidors del forn. Col·loqueu-ne un a la tercera posició superior i un a la tercera posició inferior, de manera que pugui circular aire calent per les verdures. És possible que hàgiu d'afegir 5-10 minuts addicionals al temps de cocció. Feu aquesta recepta amb altres verdures d’arrel. No teniu remolatxa? No voleu tallar una carbassa molla? Substituïu les verdures d’aquesta recepta per altres com el moniato, els naps i la xirivia. Utilitzeu la mateixa proporció de verdures a oli i temps de rostit per obtenir una participació deliciosa cada vegada. Emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a cinc dies després de rostir-los. La meitat de la recepta fent servir la meitat de la quantitat de cada ingredient i cuinant els mateixos passos. Els resultats seran els mateixos, només tindreu una paella de verdures d’arrel rostides en lloc de dues. Utilitzeu remolatxa precuinada per estalviar temps i embolic. Les remolatxes precuinades aguanten bé aquesta recepta i són una manera excel·lent d’estalviar temps. Ens agrada fer remolatxa Love o Gefen i després trossejar-les i afegir-les a la barreja. Podeu pelar, preparar i picar les verdures abans d’hora. Mantingueu-lo en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies abans de cuinar. Quan estigueu preparats per cuinar, traieu-los de la nevera aproximadament mitja hora abans perquè puguin arribar a temperatura ambient. Torneu a escalfar les verdures posant-los en un paper de forn folrat de pergamí, posant-los al forn fred, preescalfant a 425 graus convencionals (o 400 graus de convecció) i traient-los quan es precalenti. Les verdures estaran calentes sense assecar-se.

Informació nutricional

Calories:183kcal,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:4g,Greixos:6g,Greix saturat:4g,Colesterol:14mg,Sodi:606mg,Potassi:1031mg,Fibra:8g,Sucre:15g,Vitamina A:28022IU,Vitamina C:30mg,Calci:96mg,Ferro:2mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Plat lateral Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!