El millor xili de pollastre de mongeta blanca
A tothom els encantarà aquesta increïble recepta de xile de pollastre amb mongetes blanques! És un xili de pollastre blanc deliciosament cremós que obté el seu sabor a base de blat de moro caramel·litzat i una increïble combinació d’espècies. És cremós, farcit i absolutament deliciós!
El Millor Xile
M'agraden dos tipus de xili - Xile de Cincinnati i aquest bitxo de pollastre blanc. Odio les cebes i la majoria dels xilens tenen ceba. Aquest no i els sabors són increïbles. És una mena de sopar perfecte per passar una nit d’hivern freda.
sèries de llibres similars a divergents
I ha guanyat més que la seva proporció justa de cuina de xile en els darrers deu anys. També és un dels nostres favorits per a Festa del Super Bowl - Perfecte per servir a una multitud.
Aquest xili (i això sopa de fideus de pollastre casolana ) és un aliment bàsic a casa nostra durant la tardor, l’hivern i la primavera / estiu. Es triga una mica a fer-ho, però l’esforç addicional de caramel·litzar el blat de moro i cuinar el pollastre és el que fa que aquesta recepta de xili sigui tan sorprenent.
I la major part d’aquest temps només es passa deixant-ho marinar tot de totes maneres, sense cuinar activament.
Ingredients de Chili de pollastre de mongeta blanca
Notes d’ingredients
- Oli d’oliva - preferim l’oli d’oliva en aquesta recepta, però també podeu fer servir oli d’alvocat o oli de coco per caramelitzar el blat de moro
- Pits de pollastre - preferim alimentar amb herba orgànica (aquests són els nostres preferits!), Però podeu utilitzar els pits de pollastre que vulgueu.
- Suc de llima - fresc o envasat està bé, però intenteu fer servir un suc embotellat de bona qualitat si aneu per aquesta via
- Mongetes blanques - en conserva, també s’anomenen mongetes cannellini
- Blat de moro - blat de moro en conserva, blat de moro congelat o, si és de temporada, espigues de blat de moro fresques
- Brou de pollastre - El brou normal o el brou d'os de pollastre també funciona molt bé (un dels nostres 30 imprescindibles )
- Condiments que trieu - Estaria molt bé amb una mica de crema agra, tires de truita, rodanxes d’alvocat, rodanxes de jalapeno o qualsevol altra cobertura que vulgueu
Instruccions
Aquest bitxo de pollastre de mongeta blanca triga una mica de temps, però al final val la pena. I tots els passos són súper fàcils. És un xili de pollastre blanc fàcil, però triga una mica a coure a foc lent i deixa combinar els sabors.
Vídeo de Chili de pollastre blanc
Podeu veure el vídeo següent per veure amb quina facilitat això es combina.
1 - Marinar el pollastre
Comenceu marinant el pollastre amb les espècies. Si us salteu la part marinada, el sabor no serà tan bo.
Un cop el pollastre estigui marinat, feu-ho a la planxa i tritureu-lo.
Sí, només es pot coure, saltejar o cuinar el pollastre, però la fumada del pollastre a la planxa fa que aquest xili de mongeta blanca sigui increïble.
2 - Caramelitzar el blat de moro
Mentre es cou el pollastre, poseu el blat de moro en una paella i coeu-lo fins que quedi agradable i cruixent.
No tingueu la temptació de capgirar-lo massa sovint o acabareu amb blat de moro calent, però no amb blat de moro caramel·litzat, i això canvia el joc d’aquest bitxo de pollastre de mongeta blanca. El sabor del blat de moro caramel·litzat és increïble.
És el mateix que fem servir al nostre enchiladas de pollastre blanc , que els lectors han anomenat la recepta enchilada perfecta!
3 - Feu la vostra base de xili de pollastre blanc
A continuació, realitzareu el vostre xili començant combinant el pollastre triturat, les espècies i una mica de farina. Llegiu la recepta real a continuació per obtenir consells i temps sobre aquestes addicions.
Quan estigui tot barrejat, afegiu el brou de pollastre, les mongetes i el blat de moro i el porteu a ebullició abans de passar al següent pas.
4 - Deixeu que el pollastre blanc de pollastre espesseixi
Tècnicament, un cop les coses bullin, tot estarà calent i cuit. Aleshores el podríeu menjar, PERUT no voldreu, perquè quedarà súper prim.
En lloc d’això, simplement deixeu que el xili de pollastre de mongeta blanca es cogui a foc lent fins que quedi espès. La farina que vau afegir amb el pollastre en els primers passos d’aquesta recepta us ajudarà a espessir-la.
No afegiu més farina en aquest moment si creieu que encara és massa fina: la farina no es barrejarà de la mateixa manera i acabareu amb un brou de gust farinós.
Només cal esperar-ho. Com més estengui a foc lent, més brou de pollastre es reduirà i serà més espès. Normalment el deixem coure a foc lent fins que el brou de pollastre s’hagi reduït a la meitat.
5 - Serviu i guarniu
Un cop espessit el bitxo de pollastre blanc, ja es pot servir! Podeu triar amb què adornar-lo, però a continuació he inclòs algunes de les nostres cobertures preferides.
També m’encanta servir-lo amb aquest deliciós recepta de pa de blat de moro i pastís cruixent de carbassa de postres!
- Tires de truita
- Crema agra
- Coriandre picat
- Formatge triturat
- Monedes de Jalapeno
- Olives negres a rodanxes
Consells d’experts
Saleu i marineu el pollastre durant 30-60 minuts abans perquè el pollastre tingui el millor sabor. Si no teniu temps, podeu planxar de seguida, però està millor marinat.
Espereu fins que el blat de moro estigui caramelitzat abans de treure’l. Voleu que tingui una mica de caramelització marró per obtenir realment el sabor dolç del blat de moro.
Sota sal el bitxo si teniu previst menjar-lo amb patates fregides salades i formatge.
Escampeu les espècies uniformement entre la barreja en lloc de tirar-ho tot en un sol lloc per ajudar a distribuir els sabors al bitxo.
Fer doble i congelar per gaudir en un altre moment.
Preguntes freqüents sobre el pollastre blanc de pollastre
Com fer més gruixut el pollastre blanc de pollastre?La farina que vau afegir amb el pollastre en els primers passos d’aquesta recepta us ajudarà a espessir-la. No afegiu més farina en aquest moment si creieu que encara és massa fina: la farina no es barrejarà de la mateixa manera i acabareu amb un brou de gust farinós.
Només cal esperar-ho. Com més estengui a foc lent, més brou de pollastre es reduirà i serà més espès. Normalment el deixem coure a foc lent fins que el brou de pollastre s’hagi reduït a la meitat.
No, no és una recepta baixa en carbohidrats. Hi ha una bona quantitat de carbohidrats al blat de moro, les mongetes i la farina que ajuden a espessir el bitxo. Si voleu una recepta de xili baix en carbohidrats, aquesta Xile de Cincinnati és una bona opció per a ceto o paleo!
El pollastre blanc de pollastre és saludable?Actualment hi ha tantes definicions diferents de salut que no diré que sí o que no. Però si voleu alguna cosa amb menys calories, això pollastre d'ametlla pot ser una millor opció.
Com fer cremós de pollastre blanc de pollastre?Seguiu aquesta recepta de xili i obtindreu un xili de pollastre blanc deliciosament cremós.
jocs de festa en blanc i negreQuant dura el bitxo de pollastre blanc?
El bitxo de pollastre blanc durarà a la nevera en un recipient hermètic fins a una setmana.
Es pot congelar el pollastre blanc de pollastre?Sí, definitivament! Aquest bitxo es congela molt bé en un recipient apte per a congeladors. Nosaltres utilitzeu-les per congelar coses i estima'ls!
Quan estigueu a punt per tornar a escalfar, simplement poseu-lo en una olla al forn i torneu a escalfar-lo: afegiu-hi una mica de brou de pollastre o brou d’ossos per donar-li més humitat.
Altres grans receptes de pollastre
- Pollastre i fideus casolans
- Recepta d’enchilada de pollastre blanc
- Cuixes de pollastre de llimona
- Pollastre escorçat d’ametlla
- Pells de patata de pollastre de búfala
Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.
Millor xili de pollastre de mongeta blanca
A tothom li encantarà aquesta recepta de xili de pollastre blanc cremosa amb un sabor deliciós de blat de moro caramelitzat i espècies.
Preparació:15 minuts Cuinar:1 hores total:1 hores 15 minuts Serveix8 Ingredients
- ▢2 T oli d’oliva
- ▢4 dents d'all , picat
- ▢2 pits de pollastre desossats sense pell , adobat, a la planxa i triturat
- ▢1 culleradeta sal + sal al gust
- ▢2 T comí mòlt
- ▢1 T llavors de fonoll
- ▢1 T orenga sec
- ▢2 culleradeta xili en pols
- ▢3 T farina
- ▢2 (15 oz) de llaunes de canelini / mongetes blanques
- ▢1 (15 oz) de blat de moro, escorregut, esbandit i sec, O 3 espigues de blat de moro fresc descernelades
- ▢4 tasses brou de pollastre baix en sodi
- ▢pebre negre al gust
- ▢1/2 tassa Barreja mexicana (o qualsevol altre tipus) de formatge per guarnir
- ▢1/4 tassa cilantro picat per guarnir
Marinada de pollastre
- ▢1 T oli d’oliva
- ▢2 T suc de llima
- ▢2 T aigua
- ▢1 culleradeta comí
- ▢1 culleradeta xili en pols
- ▢2 dents d'all , picat
- ▢1/2 culleradeta orenga
- ▢1/2 culleradeta pebre vermell fumat
- ▢1 culleradeta fonoll
Instruccions
- Saleu i adobeu el pollastre. Si teniu temps, deixeu adobar el pollastre durant almenys mitja hora. Si no, seguiu endavant i feu la planxa de seguida.
- Pollastre a la brasa. Un cop cuit, deixeu refredar i trossegeu el pollastre.
- Escalfeu 1 T d’oli d’oliva en una olla gran a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi blat de moro.
- Tireu el blat de moro en oli d’oliva per arrebossar-lo, espolseu-lo amb sal kosher i torreu-lo durant 8-10 minuts o fins que estigui caramel·litzat i daurat, remenant només cada pocs minuts. Un cop caramel·litzat, traieu-lo i reserveu-lo.
- Afegiu 2 T d’oli d’oliva a la mateixa olla que vau fer servir per coure el blat de moro i escalfeu a foc mig.
- Un cop calent, afegiu-hi el pollastre i coeu-lo durant 1-2 minuts només per escalfar-lo.
- Escampeu les espècies (a través de xili en pols) sobre el pollastre, coeu-les un minut més.
- Afegiu la farina al pollastre, remenant fins que es cobreixi i deixeu-ho coure un minut més.
- Afegiu 1 tassa de brou de pollastre per desglossar-lo, raspant tots els trossos marrons del fons.
- Afegiu les altres 3 tasses de brou de pollastre, mongetes i blat de moro. Porteu a ebullició.
- Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-45 minuts o fins que es redueixi a la meitat i espesseixi.
- Sal al gust. Aneu amb compte de no sobrar sal si afegiu formatge salat i / o mengeu amb patates fregides. És millor que estigui sota sal.
- Serviu-ho calent i guarniu-lo amb formatge, coriandre i altres cobertures desitjades.
Informació nutricional
Calories:152kcal,Hidrats de carboni:7g,Proteïna:11g,Greixos:9g,Greix saturat:2g,Colesterol:25mg,Sodi:139mg,Potassi:290mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:480IU,Vitamina C:3mg,Calci:94mg,Ferro:2mgExempció de responsabilitat nutricional
Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!.
