Recepta fàcil de xili de Cincinnati
Aquesta recepta de xili de Cincinnati és una deliciosa versió casolana del famós xili Skyline que podeu fer a casa. I amb només uns quants passos per fer, és un dels sopars familiars més fàcils que faran tot l’any.
Aquesta publicació conté enllaços d’afiliació. Si compreu mitjançant aquests enllaços, és possible que rebi una petita comissió sense cap cost addicional per a vosaltres.
jocs per a la dutxa nupcial com
Què és Cincinnati Chili?
La meva família va viure a Cincinnati, Ohio durant uns quatre anys quan jo era gran. Potser no recordo ni un munt de viure a Cincinnati, però hi ha tres coses que em van cremar al cervell que no oblidaré mai: posavasos, records amb la meva germana Breanna i l’amor pel xili de Cincinnati.
Us el donaré, el xili de Cincinnati és un gust adquirit, però un cop l’heu adquirit, altres xilis no es comparen. Ni tan sols el meu favorit de tots els temps recepta de xili de pollastre blanc .
Si mai no heu tingut xili de Cincinnati, és un xili de vedella sense mongetes com res que heu provat abans. Normalment, la carn es mol molt petita i es fa amb xili i xocolata, cosa que la fa una mica més dolça que el vostre xili tradicional.
Els llocs més populars per aconseguir-lo a Ohio són Skyline i Goldstar i els dos el serveixen una mica diferent, però el sabor bàsic és el mateix.
Podeu llegir més informació sobre història del xili de Cincinnati aquí.
Xile Cincinnati casolà
El meu marit no és un gran aficionat a la qualitat dels ingredients que s’utilitzen en el xili tradicional d’Skyline, per la qual cosa va arribar a aquesta versió. Si realment voleu Skyline o Goldstar chili, només podeu comprar aquestes llaunes de xili o això Barreja de xili de Cincinnati i utilitzeu això al seu lloc.
I per a mi un gran fanàtic, és prou proper a l’original per frenar les meves ganes de xili de Cincinnati quan no podem tornar a Ohio amb la suficient freqüència. I el millor de tot és que la recepta és senzilla: carn + espècies que es cuinen a foc lent durant un temps i ja està.
És senzill, deliciós i perfecte per fer formatges casolans (proveu un barra de formatge !), De 5 maneres, o simplement menjar amb un munt de galetes d’ostres. I funciona amb la majoria dels estils de vida alimentaris, inclòs el paleo.
O si no voleu cons, també és bo amb una gran part d’això pa de blat de moro dolç !
Ingredients de Cinc Chili
El que fa que el xili de Cincinnati sigui tan únic són els ingredients. A diferència del xili de Texas o d’un xili tradicional a base de mongetes, no són faves. I les espècies són molt diferents que un bitxo tradicional. Són el que el fa tan deliciós!
any nou en blanc i negre
He inclòs els ingredients següents amb algunes notes, però assegureu-vos de llegir la recepta real a la part inferior d’aquest post per a totes les mesures, etc.
- Vedella mòlt - preferim alimentar-se amb herba, però podeu utilitzar qualsevol tipus de vedella mòlta que vulgueu
- Caldo de vedella - aneu amb el tipus de sodi baix perquè el bitxo no quedi massa salat
- Tomàquets triturats - Puré fins que quedi suau o acabi d'utilitzar tomàquet puré
- All - all fresc picat
- vinagre de sidra de poma
- Aminos de coco
- Xili en pols
- Cacau en pols sense sucre - la cacau en pols és una de les coses que fa que sigui tan singular
- Canyella en pols - una altra cosa exclusiva del chili de Cincinnati
- Comí
- Sal i pebre
- Piment picant
- Guants de terra
- Fulles de llorer
Què menjar amb Cincinnati Chili
Realment podeu menjar xili de Cincinnati amb el que vulgueu, però les maneres típiques de menjar-les inclouen:
- Cony de formatge: hot dog, xili, galetes d’ostra, mostassa i ceba
- 3 vies: espaguetis, xili i formatge
- 4 vies: espaguetis, xili, formatge i mostassa
- 5 vies: espaguetis, xili, formatge, mostassa i ceba
Les altres coses que heu de saber sobre menjar xili de Cincinnati és que sempre s’ha de menjar amb galetes d’ostres. D’acord, potser no sempre, però definitivament són una tradició i els trobareu tant a Skyline com a Goldstar.
I el formatge ha de ser formatge cheddar acabat de triturar, de manera que sigui petit, filós i fresc. Cap dels formatges triturats preenvasats, no és el mateix.
Com fer un xile estil Cincinnati
El xili a l’estil Cincinnati no és difícil de fer, però requereix una bona quantitat de temps. No hi ha molta cuina activa durant aquest temps, però ha de deixar-se coure a foc lent durant molt de temps per deixar que els sabors es combinin realment i donar-li aquest sabor de xili de Cincinnati. Així ho aconseguim!
1 - Afegiu la carn i el brou de vedella en una olla gran i dividiu-la en petits trossos petits (una part característica del xili de Cincinnati).
2 - Poseu la carn i el brou a bullir i deixeu-los coure a foc lent durant 30 minuts.
3 - Afegiu ingredients secs (espècies, etc.) i combineu-los.
4 - Afegiu ingredients mullats (vinagre, tomàquets, etc.) i combineu-los.
5 - Cuini a foc lent durant tres hores, remenant de tant en tant perquè el fons no es cremi.
cites de Pooh i Christopher Robin
6 - Retireu-ho del foc i gaudiu-ne amb un formatge, un xili de Cincinnati de 5 maneres o simplement en un bol amb una mica de galetes de formatge i ostres. O si voleu no ser tradicionals, sempre és bo amb algunes patates fregides o cobert de tomàquet i formatge picats.
Més delicioses receptes de sopar
- Pollastre escorçat d’ametlla
- Pollastre de taronja fàcil
- Recepta de bol de pollastre Teriyaki
- Whole30 Sopa Toscana
- Pollastre de llimona grec
- Salsa d’espaguetis dolça
- Enchiladas de pollastre amb salsa blanca
Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.
Recepta fàcil de xili de Cincinnati
Un deliciós xili de Cincinnati que té un gust tan bo com les coses reals que trobareu a Cincinnati.
Preparació:5 minuts Cuinar:3 hores 30 minuts total:3 hores 45 minuts Serveix8 Ingredients
- ▢2 lliures vedella mòlta preferiblement alimentat amb herba
- ▢4 tasses brou de vedella baix en sodi
- ▢16-18 oz pot de tomàquets triturats puré fins que quedi suau
- ▢6 cloves All picat
- ▢2 TBS vinagre de sidra de poma
- ▢1 TBS aminos de coco
- ▢1/4 tassa xili en pols
- ▢1 TBS cacau en pols sense sucre
- ▢1 culleradeta canyella en pols
- ▢1 culleradeta comí
- ▢1 culleradeta sal kosher
- ▢1/2 culleradeta pebre negre mòlt fresc
- ▢1/2 culleradeta picant
- ▢1/4 culleradeta claus de terra
- ▢1 llicència
Instruccions
- Afegiu la carn i el brou de vedella a una olla de 6 qt.
- Partiu la vedella en trossos molt menuts. Probablement podríeu fer-ho amb una forquilla, però trobo que la millor manera de fer-ho és portar guants i trencar la carn amb les mans fins que gairebé es dissolgui al brou. Vas a buscar una textura de 'sopa de carn'.
- Feu-ho bullir i reduïu-ho a foc lent durant mitja hora, sense deixar de remenar.
- Afegiu tots els ingredients secs i remeneu per combinar.
- Afegiu tots els ingredients humits i remeneu per combinar.
- Reduïu el foc a mitjà baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 hores, remenant de tant en tant perquè el fons no es cremi. Si el xili s’espesseix massa i sembla només carn picada, afegiu-hi una tassa d’aigua i remeneu per combinar.
- Retireu-ho del foc i deixeu-lo refredar a una temperatura comestible.
Informació nutricional
Servei:1g,Calories:323kcal,Hidrats de carboni:6g,Proteïna:22g,Greixos:23g,Greix saturat:8g,Colesterol:80mg,Sodi:705mg,Potassi:736mg,Fibra:1g,Sucre:2g,Vitamina A:120IU,Vitamina C:5.9mg,Calci:49mg,Ferro:3.3mgExempció de responsabilitat nutricional
Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!No us oblideu de fixar aquesta recepta de xili de Cincinnati per més endavant.
