Crisp de carbassa fàcil d’arce

El cruixent de carbassa d’auró és l’últim postre per als amants de la carbassa. Uns deliciosos entrepans de cobertura cruixents de civada, un centre de carbassa per a un dels millors postres de carbassa que provareu mai!



Carbassa d’auró cruixent amb una bola de gelat de vainilla al damunt

Dos dels meus sabors favorits de la tardor són la carbassa i l’auró, i aquest deliciós postre de carbassa combina tots dos.

No és tan fàcil com això pastís cruixent de carbassa , però encara és més deliciós! I és gairebé tan fàcil: només un pas més.





La recepta inclou un increïble farciment de carbassa amb una mica de sabor d’auró més un embolcall de civada a la part superior i inferior del farciment. La carbassa intercalada entre mantegoses, cruixents, la bondat em sona com unes postres de tardor força sorprenents.

També és una prova bastant insensata. Simplement barregeu un munt d’ingredients llençats a una paella de ferro colat i cuits al forn.



A més, recomano afegir una bola de gelat de vainilla al damunt. I a qui no li encanten les postres que puguis menjar amb un gelat de vainilla? Hola pastís de brownie de xocolata .

Ingredients

Ingredients necessaris per a una cruixent de carbassa d’auró

Notes d’ingredients

  • Mantega - Recomano una mantega d'alta qualitat com Kerrygold, ja que realment obtens el sabor de la mantega a la cobertura cruixent.
  • Sabor a auró - si no teniu sabor a l’auró, feu servir xarop d’auró més pur. És possible que el sabor a l’auró no sigui tan pronunciat, però encara sabrà deliciós.
  • Civada - Qualsevol civada funcionarà amb aquesta recepta sempre que no estigui cuita i no sigui el material al qual només afegiu aigua (farina de civada instantània). Voleu que siguin civades reals que tinguin cos a la coberta.

Instruccions

Hi ha dues parts principals en aquesta recepta: fer la cobertura esmicolant i fer el farciment de carbassa.

Començarem per la cobertura.

Combineu la civada, la farina, el sucre morè, la pols de coure i el bicarbonat de sodi, la vainilla i la mantega a daus en un bol gran. Barregeu-los amb un tallador de pastisseria o un ganivet de mantega.

jocs d'entrenament jedi de star wars

L’objectiu és assegurar-se que la mantega s’incorpori bé als ingredients secs i que només es barregi amb una cullera no funcioni bé.

Ingredients secs i mantega en un bol gran

Dividiu la cobertura per la meitat i afegiu-la a la part inferior d’una paella de ferro colat. Estalvieu l’altra meitat per acabar el farciment de carbassa un cop acabat.

divertits jocs de Nadal per a adults
Paella de ferro colat amb cobertura cruixent de carbassa

A continuació, faràs el farcit de carbassa al centre de la carbassa nítid.

Batre els ous en un bol gran fins que quedin de color groc clar. A continuació, afegiu-hi el sucre, la carbassa, la nata gruixuda, la canyella, el sabor d’auró i el xarop d’auró.

Bateu-ho tot junt amb una batedora manual o bé fins que quedi ben homogeni.

Batedora de cuina per sobre d

Aboqueu el farcit de carbassa a sobre de la cobertura cruixent de la paella de ferro colat.

Bol que aboca farcit de carbassa a sobre de la cobertura cruixent

Cobreixi el farcit amb l’altra meitat de la cobertura d’esmicolada de civada. Estireu-lo lleugerament si cal per assegurar-vos que el farciment de carbassa estigui completament cobert.

Paella de ferro colat amb carbassa crua cruixent a l

Coure al forn a 375 graus durant 20 minuts i després baixar el foc i coure al forn durant 20-25 minuts més o fins que el centre no trontolli gens.

Per provar el moviment, moveu lleugerament la paella de ferro colat. Si l’interior es mou, encara es mou. Si no, hauria d’anar bé.

Paella de ferro colat amb cruixent de carbassa i una cullera

Traieu-lo del forn i refredeu-lo sobre una reixeta de cuina. Un cop refredat una mica, servit amb gelats o nata muntada.

O no espereu fins que es refredi i gaudiu-ne calent: aquest és el meu favorit personal! És bo en totes dues direccions.

Tros de carbassa cruixent amb gelat per sobre

Consells d’experts

Utilitzeu mantega freda per facilitar el cub i la barreja a la cobertura.

Substitueix l'aroma d'auró amb una cullerada addicional de xarop d’auró real si no teniu sabor a l’auró.

Utilitzeu una paella de ferro colat de com a mínim 10 polzades . Qualsevol cosa més petita i que tingueu carbassa corrent per les vores de la paella.

No espereu que el topping es dauri abans de treure del forn. La cobertura no es rossa molt en aquesta recepta, només es cuina junta. Si el centre ja no es balanceja, es fa el cruixent de la carbassa.

Serviu-ho cobert amb gelats , nata batuda, xarop d’auró, xarop de xocolata o realment qualsevol cosa que servís amb carbassa!

Preguntes més freqüents sobre receptes

Cal refrigerar la carbassa cruixent?

Refrigereu la carbassa cruixent després que s’hagi refredat si no mengeu. Refrigereu-ne les restes fins a cinc dies. Podeu menjar fred o calent a la paella de ferro colat i gaudir-ne calent.

Es pot congelar cruixent de carbassa?

No recomano congelar la carbassa cruixent, ja que és probable que el farciment de carbassa no es descongeli bé. És prou fàcil de tornar a fer!

Què passa si no tinc una paella de ferro colat?

Podeu fer aquesta carbassa cruixent en un plat de forn de 9 × 13 si no teniu una paella de ferro colat. És millor en una paella de ferro colat però no tothom en té, així que un plat de 9 × 13 també està bé!

Una imatge de prop d’un tros de cruixent de carbassa amb gelat de vainilla a la part superior

Postres més fàcils

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

gomes per a pastissos de bolquers
Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 0des de0vots

Crisp de carbassa d'auró

El cruixent de carbassa d’auró és l’últim postre per als amants de la carbassa. Uns deliciosos entrepans de cobertura cruixents de civada, un centre de carbassa per a un dels millors postres de carbassa que provareu mai! Tros de carbassa cruixent amb gelat per sobre Preparació:5 minuts Cuinar:45 minuts total:50 minuts Serveix12 racions

Ingredients

Escorça / Topping

  • 2 tasses civada
  • 2 tasses farina per a tot ús
  • 1 tassa sucre morè
  • 1/2 culleradeta pols de coure
  • 1/2 culleradeta bicarbonat de sodi
  • 3 culleradeta canyella
  • 1 tassa mantega fred i tallat a daus
  • 2 culleradeta extracte de vainilla

Omplert de carbassa

  • 3 ous
  • 1 tassa sucre
  • 16 oz conserva de carbassa
  • 2/3 tasses crema molt espessa
  • 2 culleradeta canyella
  • 2 culleradeta sabor a auró
  • 2 TBS xarop d'auró

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 375 graus.
  • Barregeu la civada, la farina, el sucre morè, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la canyella, la mantega i la vainilla en un bol gran fins que quedi ben combinat.
  • Dividiu la cobertura per la meitat. Col·loqueu la meitat de la barreja al fons d’una paella de ferro colat, cobrint el fons.
  • En un bol gran, batre els ous lleugerament fins que quedin de color groc clar.
  • Afegiu sucre, carbassa, crema de llet, canyella, sabor a auró i xarop d’auró als ous. Batre fins que quedi ben homogènia.
  • Aboqueu el farcit a la paella sobre l'escorça.
  • Omplir per sobre amb la meitat restant de la cobertura.
  • Coure a 375 graus durant 20 minuts. Baixeu el foc a 350 graus i continueu coure-ho durant 20-25 minuts més o fins que la carbassa cruixent deixi de trontollar quan moveu la paella.
  • Serviu-ho calent o deixeu que la carbassa es refredi i serveixi fresca amb nata batuda o gelat de vainilla.

Consells i notes:

Substitueix l'aroma d'auró amb una cullerada addicional de xarop d’auró real si no teniu sabor a l’auró. Utilitzeu una paella de ferro colat de com a mínim 10 polzades . Qualsevol cosa més petita i que tingueu carbassa corrent per les vores de la paella. No espereu que el topping es dauri abans de treure del forn. La cobertura no es rossa molt en aquesta recepta, només es cuina junta. Si el centre ja no es balanceja, es fa el cruixent de la carbassa. Serviu-ho cobert amb gelats , nata batuda, xarop d’auró, xarop de xocolata o realment qualsevol cosa que servís amb carbassa!

Informació nutricional

Calories:485kcal,Hidrats de carboni:67g,Proteïna:6g,Greixos:22g,Greix saturat:13g,Colesterol:100mg,Sodi:217mg,Potassi:232mg,Fibra:4g,Sucre:38g,Vitamina A:6609IU,Vitamina C:2mg,Calci:78mg,Ferro:2mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Postres Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!