Esmorzar de carn i patates Burek
Aquesta recepta de burek de carn i patata està inspirada en un plat tradicional bosnià i perfecta per servir en un brunch o esmorzar per a una multitud. Amb un exterior cruixent i un saborós interior, aquest pastís de burek és un plat que s’omple i que tothom encantarà.
Aquesta publicació està patrocinada per Jones Dairy Farm . Totes les opinions són 100% honestes i meves.
Burek a Bòsnia
Abans d’arribar a la recepta, permeteu-me que us expliqui una mica la vegada que he tingut autèntic burek. Fa un parell de mesos el meu marit jo va anar de viatge a Europa visitar els meus pares que viuen actualment a Bòsnia. No sabia res de Bòsnia més que el que havia sentit durant el camí de tornada a l’escola mitjana.
Bòsnia era molt més que una ciutat destruïda per la guerra. Aviat compartiré més coses sobre el nostre viatge a Bòsnia, però de moment vull parlar-vos d’un dels meus records preferits del viatge.
Just abans de sortir de Bòsnia, vam muntar vehicles tot terreny des de les afores de Sarajevo per les muntanyes fins a aquesta petita ciutat petita. Ni tan sols puc anomenar-la ciutat perquè realment era només un grapat de cases, un restaurant, mitjons de sabatilles fets a mà per comprar i unes vistes precioses.
Quan vam arribar als nostres vehicles tot terreny, el propietari del restaurant ens va preguntar immediatament si volíem menjar. No ens vam adonar quan vam dir que sí que la seva mare, literalment, cuinaria tot des de zero en un petit forn de llenya de casa seva. Va trigar aproximadament una hora, però un cop fet, el menjar que van treure va ser increïble.
Increïbles rotlles amb mel crua, amanides fresques, sopes casolanes i tres pastissos, o bureks, com s’anomenen realment. Una carn, una patata i un espinac i formatge.
No es pot obtenir més tradicional que el burek a la part superior d’una vessant de muntanya a Bòsnia. Probablement va ser un dels 10 millors àpats que he menjat a la meva vida. I el burek de patates era francament deliciós.
Avança ràpidament fins ara. M’he esforçat molt perquè el meu fill no s’oblidi dels meus pares mentre estan a la seva missió a Bòsnia. Per a un nen de quatre anys no veure els seus avis durant 18 mesos és difícil, així que estic fent tot el possible per implicar-los en les nostres vides, fins i tot quan estan tan lluny.
1 minut per guanyar-lo
Aquest cap de setmana vam mirar fotos del nostre viatge i vaig pensar que seria divertit provar de recrear el burek que tant m’agradava des de la muntanya.
I deixeu-ho clar: es tracta de recrear el burek amb un gir americà, no és un autèntic burek bosnià ja que utilitza porc.
La recepta és realment molt senzilla i apta per a nens, així que vaig fer que el meu fill m’ajudés després d’haver vist les imatges del nostre viatge en quad. Als nens els encantarà omplir i enrotllar el burek, sé que el meu fill ho va fer.
Assegureu-vos que tingueu ajuda per a adults per cuinar la salsitxa, tallar-ho tot i, per descomptat, la cocció real.
Com fer Burek
Aquesta recepta de burek afegeix un gir no tradicional al tradicional pastís de burek mitjançant l'ús de carns d'esmorzar. Aquesta no és una versió tradicional bosniana, ja que utilitza carn de porc; es tracta d’una versió americana del plat per esmorzar. Però com estàs fabricant burek segueix sent el mateix.
Vaig començar aquesta recepta amb dues de les meves carns preferides per esmorzar: Enllaços de llonganissa de porc de Jones Dairy Farm completament cuinats (disponible a la secció congelada) i Bacon canadenc de la granja lletera Jones (secció de carn refrigerada).
jocs per a adults a la festa dels nens
La salsitxa Jones Dairy Farm segueix sent l’única salsitxa que esmorzarà el meu fill, de manera que va ser una obvietat fer servir aquesta recepta que estava preparant amb mi. Esbrineu on La salsitxa de Jones Dairy Farm està disponible a prop vostre .
Comenceu cuinant la salsitxa i després llenceu la salsitxa i la cansalada canadenca a un processador d’aliments i premeu-los per trossejar-los en petits trossos.
Mentre es cou la salsitxa, talleu les patates a daus. Voleu que tot sigui aproximadament de la mateixa mida perquè es cuina uniformement. A continuació, barregeu-ho tot.
A continuació, poseu aquesta barreja a les vores de la massa de fil·lo. A continuació, enrotlleu-lo el més ajustat possible sense esquinçar la massa de fil·lo o vessar la barreja. Finalment, però no per això menys important, embolcalleu-ho tot en un cercle estret i col·loqueu-lo en una paella de ferro colat greixada.
A sobre, poseu-hi una barreja d’ous i mantega per donar-li un aspecte cruixent i daurat. I coure. A continuació, gaudiu d’una de les coses més delicioses que probablement no heu provat mai. Llevat que, per descomptat, hagi estat a Bòsnia i al cim d’aquesta muntanya.
Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebreu setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.
Recepta de Burek bosnià de carn i patata
Aquesta recepta de burek de carn i patata està inspirada en un plat tradicional bosnià i perfecta per servir en un brunch o esmorzar per a una multitud. Amb un exterior cruixent i un saborós interior, aquest pastís de burek és un plat que s’omple i que tothom encantarà.
Preparació:15 minuts Cuinar:30 minuts total:40 minuts Serveix8 Ingredients
- ▢1 paquet Enllaços de llonganissa de porc completament cuinats de Jones Dairy Farm Sausage cuit
- ▢1 paquet Bacon canadenc de la granja lletera Jones
- ▢2 gran coure les patates rentat i pelat
- ▢1 paquet massa de fil·lo descongelat
- ▢1 TBS mantega desfet
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Utilitzeu una tovallola de paper per netejar una mica de mantega o oli d’oliva al voltant de la cassola de ferro colat per preparar-lo per al burek.
- Cuineu els enllaços d’embotit segons les instruccions del paquet.
- Daus de patates i cansalada canadenca a daus petits.
- Utilitzeu el processador d’aliments per impulsar els enllaços de salsitxes cuites en petits trossos.
- Combineu la salsitxa, la cansalada canadenca i les patates en un bol gran i salpebreu-les.
- Estireu la massa de fil·lo descongelada sobre una superfície neta i col·loqueu les peces una al costat de l’altra per crear una llarga línia de massa de fil·lo.
- Col·loqueu la barreja de carn i patata a la vora de la massa de fil·lo.
- Estireu bé la barreja dins de la massa de fil·lo fins que tingueu una serp llarga de massa de fil·lo plena.
- Començant per un extrem, enrotlleu fermament la massa de fil·lo en un rotlle. Un cop enrotllat completament, poseu-lo a la paella de ferro colat preparada.
- Barregeu el botó i l'ou junts i, a continuació, utilitzeu un raspall d'aliments per raspallar lleugerament la barreja sobre el burek.
- Coure el forn al forn fins que la part superior estigui rossa, durant 25-30 minuts.
Informació nutricional
Calories:417kcal,Hidrats de carboni:46g,Proteïna:16g,Greixos:17g,Greix saturat:5g,Colesterol:45mg,Sodi:753mg,Potassi:605mg,Fibra:2g,Vitamina A:75IU,Vitamina C:5.5mg,Calci:24mg,Ferro:3.2mgExempció de responsabilitat nutricional
Autor: Britni Vigil Curs:Esmorzar Cuit:Europeu Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!.
No oblideu fixar aquesta recepta de burek per més endavant.
