Rotlles de Pepperoni casolans

Pepperoni fa un collage per a Pinterest Pepperoni fa un collage per a Pinterest Pepperoni fa un collage per a Pinterest Pepperoni fa un collage per a Pinterest

Aquests rotlles de pepperoni casolans són una gran alternativa a la pizza normal per a la nit de pizza. Són cruixents per fora, suaus per dins i absolutament deliciosos!



Els pebrots roden sobre una espàtula metàl·lica

Rolls de Pepperoni: dues maneres

Originalment tenia la intenció d’escriure aquest post sobre només un tipus de rotlles de pepperoni: els que veieu a la imatge superior.

Després vaig anar a casa dels meus pares a cuinar els rotllets del nostre nou forn de maó i quan vaig mencionar al meu pare rotllets de pepperoni, tenia una idea totalment diferent sobre el que això significava.





Per resumir una història llarga, aparentment quan els meus pares anaven a l'escola a la Universitat de Wyoming als anys 80, hi havia una pizzeria anomenada The Upper Crust que era un lloc de reunió per a tots els estudiants universitaris.

I pel que sembla, el berenar escollit era un plat de 10 rotlles de pepperoni. Els meus pares se’ls menjaven durant tota l’estada a l’escola, de manera que quan vaig mencionar que feia panets de pizza al meu pare, de seguida va pensar en aquells.



història de Nadal esquerra i dreta

N’hem fet algunes per apaivagar la seva nostàlgia mentre preparàvem la recepta original que tenia prevista per a aquest post.

I vosaltres, eren deliciosos. Mètode de cuina totalment diferent al dels meus rotllos de forn holandès, però prou bo que els vaig haver d’incloure en aquest post per a qualsevol persona que vulgui provar-los.

Tècnicament són rotlles de pizza, però per diferenciar-me en aquest post, els diré troncs de pepperoni.

Ingredients

Els ingredients per als dos tipus de rotllos són exactament els mateixos, la preparació i els mètodes de cocció són diferents.

Una altra cosa a tenir en compte: he inclòs els ingredients, però no les mesures en aquesta publicació. La quantitat que realment necessiteu dependrà del grau de plenitud que desitgeu dels rotlles de pepperoni, de la mida de la paella que decidiu utilitzar, etc.

Això tracta més del mètode de cocció que de les mesures.

  • Salsa de pizza - utilitzeu la vostra salsa de pizza preferida, no importa si és casolana o s’ha comprat a la botiga, però us recomano una de suau (que no sigui gruixuda). També en voleu tenir prou per fer els rotllets I per submergir-los a la salsa.
  • Massa de pizza - utilitzeu la vostra recepta de pasta casolana preferida o la massa comprada a la botiga (no escorça prefabricada). Qualsevol que sigui la massa que feu servir, assegureu-vos que es pugui estendre molt fina. Això és essencial per als dos tipus de rotlles de pepperoni en aquesta publicació.
  • Mantega - La mantega salada és la millor i, atès que la mantega aporta una mica de sabor, sempre recomano la mantega irlandesa alimentada amb herba com Kerrygold. Simplement té un gust millor.
  • Pepperoni - seleccioneu els pepperoni de mida normal en lloc dels grans perquè sigui fàcil enrotllar-los
  • Formatge mozzarella - El formatge de mozzarella finament triturat (en comparació amb els trossos més grans) serà la vostra millor aposta, de nou per facilitar l’enrotllament

Instruccions per als rotllos de salmó

Abans de començar a fer els rotlles reals, unteu la part inferior de qualsevol plat de cocció que cuineu. Aleshores ja podeu començar.

Estireu la massa en un rectangle gran. Com si estiguéssim parlant molt gran perquè pugui fer rotllets de pizza per omplir el forn holandès o la paella per a pastissos.

La massa de pizza es va estendre en un rectangle gran

Cobreix la massa amb una fina capa de salsa. A continuació, cobriu-ho amb una capa no tan fina de formatge pepperoni i mozzarella.

Massa gran de pizza estirada coberta amb pepperoni i salsa

Estireu la massa rematada de la mateixa manera que faríeu els rotllos de canyella, rodant el més fort possible amb totes les cobertures a l'interior.

Talleu la massa enrotllada en rotlles d’1 polzada amb un ganivet gran. Podríeu pensar que un ganivet serrat funcionaria millor aquí, però no ho fa.

Un ganivet de cuiner de grans dimensions que talla lentament la massa és la millor opció per tallar sense destruir els rotllos.

Dona tallant rodanxes de pepperoni a trossos amb un ganivet gran

Col·loqueu els rotllos amb força al plat de cocció escollit. Vam cuinar els nostres en un forn holandès perquè utilitzàvem el forn de maons, però definitivament també podríeu fer-los en un forn normal en una paella rodona.

La clau és assegurar-se que els rotlles de pepperoni estan ben embalats perquè els rotlles quedin cruixents per fora mentre es mantinguin suaus per dins.

Rotlles de pepperoni sense coure al forn holandès

Coure al forn mitjançant el mètode que preferiu. Els vam coure al forn de maó durant uns 20-25 minuts a uns 400 graus i estaven perfectament nítids i deliciosos.

Només un dels motius pels quals estimem la nostra novetat Forn de maó Round Grove !

Si cuineu al forn, us recomano 425 graus durant 20-25 minuts o fins que les tapes es daurin.

Forn holandès al forn de maó

Comproveu i assegureu-vos que la massa que hi ha dins està cuita i, a continuació, gaudiu-la amb la vostra salsa de pizza preferida per submergir-la.

Rotlles de pepperoni al forn al forn holandès amb julivert per sobre dona

Instruccions de registre de Pepperoni

D'acord, així que també són rotlles de pepperoni, però la meva família va haver de trobar alguna manera de diferenciar-los que no fos simplement anomenar-los rotllos de crosta superior i rotllos de forn holandès.

Així que els registres de pepperoni ho són.

Començareu de la mateixa manera que els altres rotlles: estireu la massa de pizza. Excepte en aquest cas, només voleu desplegar una pizza de mida normal molt fina.

Si és massa espès, acabareu amb alguna cosa més com un calzone o pa de pizza que els rotlles de pepperoni que busqueu.

Un cop estirat, talleu-lo amb un tallador de pizza en vuit rodanxes uniformes.

Tallar la massa de pizza per a rotlles de pepperoni amb un tallador de pizza

Cobriu cada llesca de pizza individual amb una mica de formatge mozzarella (no us passeu per la borda o no podreu enrotllar-la) i agregueu 5-8 rodanxes de pepperoni en funció de la mida que hàgiu fet.

A diferència de la primera versió, no cal que estiguin embolicats amb cobertures; és més important que els pugueu enrotllar amb força.

Pepperoni i formatge sobre la massa de pizza tallada en vuit rodanxes

Començant pel punt de cada llesca de triangle, arrossegueu-lo el més ajustat possible per crear els vostres rotlles individuals.

atraccions a seaworld san antonio

Pessigueu bé els extrems. Semblaran més a troncs de pepperoni que a rotllets.

dona

Per coure els rotllets al forn de maó, poseu-los sobre una pell de pizza de metall coberta amb farina de blat de moro (perquè pugui baixar fàcilment).

Vuit rotlles de pepperoni amb farina de blat de moro sobre una pell de pizza de metall

Coeu-los al forn de maó de 650 graus durant uns 90 segons. Si el forn no està tan calent, triguen una mica més.

El vostre objectiu és que la massa es cogui i comenci a daurar-se sense cremar-se totalment. El forn de maons estarà prou calent perquè el formatge es fongui ràpidament, de manera que només cal centrar-se a cuinar la massa.

Quatre rotlles de pepperoni en un forn de maons amb foc al fons dona

Quan surtin, raspalleu-les amb mantega i, a continuació, serviu-les calentes amb la vostra salsa de pizza preferida per submergir-les.

dona

Potser no semblen tan bonics com els altres rotllos, però van ser un èxit enorme per als nens. I potser hauria menjat tot aquest plat ple per dinar després d’haver acabat de fer fotos.

Puc veure per què van ser un èxit a Wyoming.

Plat blanc amb rotllos de pepperoni casolans i salsa de pizza

Consells d’experts

Llenceu la massa de pizza (com fan als restaurants) abans de desplegar-lo per ajudar a treure'n més partit. També us ajudarà a que la massa estiri molt fina.

Escalfeu el forn holandès per a una cuina més uniforme. Aquí hi ha alguns fantàstics consells per manipular un forn holandès incloent com preescalfar.

Assegureu-vos que feu rodar qualsevol dels dos tipus el més ajustat possible . Tots aquests rotllos atapeïts a l’interior fan que siguin tan bons!

Escalfeu la salsa per submergir-los a la cuina poc a poc mentre es couen els rotllos.

Feu més registres de pepperoni del que creus que necessitaràs. Vam bufar tres plats plens i podríem haver menjat més fàcilment. Els rotllos de forn holandès, en canvi, són una mica més farcits.

Preguntes més freqüents sobre receptes

Puc cuinar-les al forn normal?

Sí! Si voleu cuinar al forn normal, cuineu-los en una paella rodona a 425 graus durant 20-25 minuts o fins que estiguin daurats.

Necessito un forn holandès per cuinar-los?

Si els cuineu al forn de maó, us recomano un forn holandès. Si voleu cuinar en un forn normal, vegeu més amunt.

Cal refrigerar els rotlles de pepperoni?

Sí! Refrigereu-lo en un recipient hermètic per gaudir fins a cinc dies.

Es poden congelar els rotlles de pepperoni?

Sí, es poden congelar. Congeleu-los en un recipient hermètic i torneu a escalfar al forn quan estigueu a punt per menjar.

Com escalfar els rotlles de pepperoni?

Si reescalfeu de la nevera, poseu-los en un plat apte per a forns i torneu a escalfar fins que estigui calent. Si torneu a escalfar congelats, deixeu-los descongelar durant la nit a la nevera abans de tornar a escalfar-los.

Forn holandès amb rotlles de pepperoni i una espàtula que treu un pepperoni

Receptes més fàcils

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de2vots

Rotlles de Pepperoni casolans

Aquests rotlles de pepperoni casolans són una gran alternativa a la pizza normal per a la nit de pizza. Són cruixents per fora, suaus per dins i absolutament deliciosos! Els pebrots roden sobre una espàtula metàl·lica Preparació:5 minuts Cuinar:20 minuts total:25 minuts Serveix6 gent

Ingredients

  • Salsa de pizza
  • Massa de pizza
  • Pepperoni
  • Formatge mozzarella
  • Mantega salada

Instruccions

  • Preescalfeu el forn de maó a 400 graus (o simplement deixeu-lo refredar des de la temperatura més calenta).
  • Estireu la massa per un rectangle gran molt fi.
  • Cobriu la massa amb salsa de pizza, pepperoni i formatge mozzarella.
  • Rodeu bé (com un rotllo de canyella) al llarg de la longitud per crear un rotllo molt llarg i gruixut.
  • Tallar-los en trossos d’1 1/2 polzada amb un ganivet afilat.
  • Mantegueu l'interior del forn holandès.
  • Coeu-ho durant 20 minuts al forn de maó calent o fins que els rotlles de pepperoni estiguin daurats per sobre.
  • Serviu-ho calent amb salsa de pizza per banyar-lo.

Consells i notes:

No teniu forn holandès ni forn de maó? Coeu aquests rotlles de pepperoni en una paella rodona de pastissos al forn normal a 425 graus durant 20-25 minuts per obtenir resultats similars. Llenceu la massa de pizza (com fan als restaurants) abans de desplegar-lo per ajudar a treure'n més partit. També us ajudarà a que la massa estiri molt fina. Assegureu-vos que rodar el més ajustat possible . Són tots aquests rotllos ajustats que els fan tan bons! Escalfeu la salsa per submergir els rotlles de pepperoni a la cuina poc a poc mentre els rotlles es couen. Els fets nutricionals es calculen a partir de la salsa i la massa genèriques de pizza i no reflectiran amb precisió els tipus que utilitzeu personalment.

Informació nutricional

Calories:487kcal,Hidrats de carboni:34g,Proteïna:23g,Greixos:29g,Greix saturat:12g,Colesterol:75mg,Sodi:1605mg,Potassi:269mg,Fibra:2g,Sucre:6g,Vitamina A:491IU,Vitamina C:3mg,Calci:205mg,Ferro:3mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!
Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebreu receptes setmanals i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de1votar

Registre de Pepperoni

Aquest senzill registre de pepperoni s’omple de pepperoni i formatge i es submergeix en una increïble salsa de pizza casolana. Plat blanc amb rotllos de pepperoni casolans i salsa de pizza Preparació:5 minuts Cuinar:5 minuts total:10 minuts Serveix4 gent

Ingredients

  • Salsa de pizza
  • Massa de pizza
  • Pepperoni
  • Formatge mozzarella
  • Mantega salada

Instruccions

  • Escalfeu el forn de maó a 650 graus.
  • Estireu la massa molt fina en una pizza circular de 10 polzades.
  • Talleu en 8 rodanxes de triangles parells amb un tallador de pizza.
  • Cobriu la massa amb una quantitat molt petita de formatge mozzarella i 5-6 pepperonis per llesca.
  • Rodeu bé començant pel punt de cada triangle rodant cap al costat llarg.
  • Pessigueu les vores dels rotllos per crear un registre de pepperoni.
  • Coeu-ho durant 1-2 minuts al forn de maons o fins que estiguin daurats.
  • Traieu-lo del forn de maó i raspalleu-los amb mantega.
  • Serviu-ho calent amb salsa de pizza per banyar-lo.

Consells i notes:

Llenceu la massa de pizza (com fan als restaurants) abans de desplegar-lo per ajudar a treure'n més partit. També us ajudarà a que la massa estiri molt fina. Assegureu-vos que rodar el més ajustat possible . Són tots aquests rotllos ajustats que els fan tan bons! Escalfeu la salsa per submergir els rotlles de pepperoni a la cuina poc a poc mentre els rotlles es couen. Feu més registres de pepperoni del que creus que necessitaràs. Vam bufar tres plats plens i podríem haver menjat més fàcilment. Els rotlles de pepperoni al forn holandès, en canvi, són una mica més farcits. Els fets nutricionals es calculen a partir de la salsa i la massa genèriques de pizza i no reflectiran amb precisió els tipus que utilitzeu personalment.

Informació nutricional

Calories:506kcal,Hidrats de carboni:51g,Proteïna:21g,Greixos:25g,Greix saturat:11g,Colesterol:60mg,Sodi:1730mg,Potassi:303mg,Fibra:2g,Sucre:9g,Vitamina A:546IU,Vitamina C:4mg,Calci:157mg,Ferro:4mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!
Pepperoni fa un collage per a Pinterest