Sopa fàcil d'ordi de vedella

Aquesta sopa d’ordi de vedella és l’aliment més confortable! Només uns minuts de treball us premiaran amb una sopa saborosa i contundent que és perfecta per a la tardor o l’hivern.

Tot i que aquesta publicació està patrocinada per Perdue Farms, totes les opinions i idees són 100% honestes i les meves.

Sembla gairebé una ximpleria publicar una bona recepta de sopa de vedella i ordi quan encara hi ha 95 graus fora. Però tinc l’esperança que la tardor aportarà un clima més fresc abans que tard.

minut per guanyar-lo desafia les idees

Així que prepareu-vos per a tots els deliciosos aliments confortables. Aquesta sopa d'ordi de vedella s'uneix a la meva preferida copa de sopa toscana i la millor xili de pollastre de mongeta blanca a les meves receptes de menjar confortables de sempre.

A les famílies els encantarà perquè:

1. És tan fàcil de fer: només 1, 2, 3!
2. És un àpat sencer en un bol, sense cap costat necessari
3. És súper contundent i omplert, de manera que després no hi hagi nens famolencs
4. El sabor és increïble. Utilitzem un ingredient secret perquè el sabor de la sopa aparegui realment.
5. Encara s’escalfa millor el segon dia: hola, delicioses restes!

Ingredients

Notes d’ingredients

L’ingredient més important d’aquesta sopa de vedella i ordi és la vedella. La nostra carn d’elecció és Panoràmica de carn estofada alimentada amb herba . Si no el trobeu localment a les botigues, el podeu demanar directament a casa des del lloc web Perdue Farms.

panorama és el principal productor nacional de carn orgànica alimentada amb herba i acabada amb herba. I és que aquí mateix es parla la llengua de la nostra família. A més, mai reben hormones ni antibiòtics i són criats humanament.

Pot costar una mica més que la carn normal que es pot recollir a la botiga, però la qualitat és molt millor. És sucós, saborós i tan tendre.

Realment es pot obtenir gairebé qualsevol tipus de carn del Lloc web Perdue Farms ! I si ho feu servir aquest enllaç , també podeu obtenir un 15% de descompte a la vostra comanda MÉS enviament gratuït en comandes superiors a 119 $.

Tot ve congelat, de manera que demanem articles regularment per emmagatzemar el nostre congelador i descongelem la carn per qualsevol cosa sopars de la setmana tenim previst cuinar l’endemà.

Els altres ingredients són força senzills, però només un parell de notes addicionals.

• Caldo de vedella - Podeu fer servir brou de vedella o brou d’ossos de vedella, ja sigui que funcioni bé.
• Ordi - qualsevol ordi funciona sempre que estigui cuit. Consulteu la nota de la secció de consells per obtenir ajuda si l’ordi absorbeix massa líquid i redueix massa la sopa.
• Ghee - si no teniu ghee, podeu fer servir mantega o oli d’alvocat per daurar la carn
• Aminos de coco - Aquests fan que el sabor d’aquesta sopa sigui súper ric, però si no en teniu, podeu substituir la salsa de soja o la salsa Worcestershire.

Instruccions

Quan mireu la recepta que apareix a continuació, és possible que sigui una vaca santa, aquesta sopa es necessita per sempre cuinar.

Deixeu-me que us expliqui un petit secret: triga una estona, però la majoria són mans lliures, deixant que la sopa cogui a foc lent.

És la sopa perfecta per començar mentre els vostres fills fan una trucada amb Zoom, fan deures o teniu 15 minuts per preparar el sopar.

Això és realment tot el que es necessita: uns quinze minuts després una mica a foc lent. Molt a foc lent.

D'acord, primer, escalfeu una olla gran a foc mitjà-alt. A continuació, daureu la carn per tots els costats col·locant la carn de guisat a l’olla, procurant que estigui prou estesa per deixar que cada peça es dauri per tots els costats.

Si no podeu fer una sola capa de vedella perquè l’olla és massa petita, és possible que hàgiu de dividir la vedella i fer-la en dos lots.

Quan la vedella estigui daurada, traieu-la de l’olla i reserveu-la ara per ara.

Afegiu el ghee a l’olla i foneu-lo. A continuació, afegiu-hi les pastanagues, l’api i una mica de sal. Coeu-ho durant uns 4 minuts o fins que les verdures s’hagin daurat lleugerament.

Ah i una nota més: quan talleu les verdures, assegureu-vos que es tallin com la foto següent, a trossos de mitja lluna. Això els ajudarà a cuinar uniformement a la sopa.

què significa el número 5 en els somnis

A continuació, afegirà totes les seves espècies i alls. Coeu-los durant aproximadament un minut, sense deixar de remenar perquè no es cremin els alls. A ningú li agraden els alls cremats.

Afegiu una tassa del brou i els aminoàcids de coco per desglossar l'olla, raspant els costats de l'olla per obtenir tots els trossos daurats que deixen la carn de vedella i les verdures, també conegudes com totes les coses bones.

Afegiu la resta del brou, una mica de sal i la vedella que heu cuinat abans. Feu-ho bullir i, tot i això, ja estareu acabats.

Tapeu l’olla, reduïu el foc al mínim (important!) I deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora.

Afegir l’ordi i augmentar el foc perquè la sopa torni a foc lent.

Reduïu el foc a mitjà baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts o fins que la carn i l’ordi estiguin tendres.

Rebutgeu les fulles de llorer, salpebreu-les al gust i serviu-les calentes.

Consells d’experts

Tallar les verdures aproximadament de la mateixa mida perquè es cuinin uniformement. Talla formes de mitja lluna a l’extrem més gruixut de les pastanagues i 1/2 rodona als extrems més prims (ja que una mitja lluna no serà tan gran).

Afegiu una tassa de brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts addicionals si el brou es redueix massa mentre es cou a foc lent després d’afegir l’ordi.

Substituïu la salsa worcestershire o la soja per als aminos de coco si no els teniu a mà. Els aminos de coco són definitivament l’opció preferida, però els altres dos funcionen com a alternativa.

Utilitzeu brou de vedella baix en sodi de manera que pugueu controlar la quantitat de sal afegida a la recepta.

Preguntes més freqüents sobre receptes

Quin tipus d’ordi utilitzeu per sopar?

Podeu utilitzar qualsevol tipus d’ordi que vulgueu per a aquesta sopa sempre que amb prou feines estigui cuita.

Què passa amb la sopa d'ordi de vedella?

La sopa d'ordi de vedella és una espècie de menjar per si sola, però seria deliciosa servida amb barretes de pa d’all i unes postres lleugeres com pastís de mantega de cacauet .

La sopa d’ordi de vedella es congela bé?

Sí, congela aquesta sopa en un recipient hermètic. Quan estigueu a punt per menjar, descongeleu-los durant la nit i, a continuació, torneu a escalfar els fogons. Si queda massa espès, afegiu-hi una mica de brou de vedella addicional.

minut per guanyar jocs de Nadal

S’ha de cuinar l’ordi abans d’afegir-lo a la sopa?

No, no cal coure l’ordi abans d’afegir-lo a la sopa. La sopa cuinarà l’ordi mentre cuini a foc lent.

Poseu ordi abans de cuinar?

No, a diferència d’això Arròs basmati instantani o alguns altres grans, no cal remullar l’ordi abans de cuinar-lo. Només cal afegir a la sopa i cuinar.

Més sopes i guisats deliciosos

• Pollastre i fideus casolans
• Sopa de carbassa moscada
• Sopa toscana copycat
• Xile de pollastre de mongeta blanca
• Xile de Cincinnati casolà

Voleu més bondats?

Voleu més receptes delicioses com aquesta? Introduïu el vostre nom i adreça electrònica al formulari següent per unir-vos a la comunitat de Play Party Plan. Rebràs setmanalment receptes i idees de festa directament a la safata d'entrada.

Nom de correu electrònic * Inscriu-te ara Imprimir Taxa 5des de2vots

Sopa d'ordi de vedella

Aquesta sopa d’ordi de vedella és l’aliment més confortable! Només uns minuts de treball us premiaran amb una sopa saborosa i contundent que és perfecta per a la tardor o l’hivern. Preparació:5 minuts Cuinar:15 minuts total:2 hores 5 minuts

Serveix6 racions

Ingredients

• ▢1 lliures Panorama de vedella de carn estofada o rostit de mandril tallat a daus d’1 polzada
• ▢1 TBS ghee
• ▢4 mitjà pastanagues pelat i tallat a & frac12; rondes de polzades
• ▢5 costelles d’api tallat a trossos de 1/2 polzada
• ▢4 dents d'all picat
• ▢1 culleradeta farigola seca
• ▢4 fulles de llorer
• ▢6 tasses brou de vedella baix en sodi
• ▢1/2 culleradeta sal kosher
• ▢1 tassa ordi cru
• ▢1 TBS aminos de coco

Instruccions

• Escalfeu una olla gran o un forn holandès a foc mig-alt.
• Assecar la carn de vedella amb un paper absorbent.
• Afegiu la vedella a l’olla en una sola capa i coeu-la durant 5 minuts, daurant tots els costats. No aglutineu la carn a l’olla. Si no queda tota la carn, daureu-ne la meitat i, a continuació, repetiu el procés amb la segona meitat. Retirar de l'olla i reservar.
• Afegir el ghee a l’olla i fondre.
• Afegiu-hi les pastanagues, l’api i una mica de sal. Coeu-ho durant uns 4 minuts, remenant cada minut més o menys fins que les verdures s’hagin daurat lleugerament.
• Afegiu all, farigola i llorer i coeu-ho durant 1 minut, sense deixar de remenar per evitar que es cremin alls.
• Afegiu una tassa de brou i els aminoàcids de coco per desglossar l’olla i escapeu tots els trossos daurats que deixen la carn i les verdures.
• Afegiu la resta de brou, sal i vedella. Porteu a ebullició.
• Tapeu l’olla, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.
• Afegir l’ordi, remenar i augmentar el foc per recuperar a foc lent.
• Reduïu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts, o fins que la carn i l’ordi estiguin tendres. Si el brou s'ha reduït massa, afegiu una tassa addicional de brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més, o fins que quedi la consistència desitjada.
• Rebutgeu les fulles de llorer, salpebreu-les al gust i serviu-les calentes.

Consells i notes:

Tallar les verdures aproximadament de la mateixa mida perquè es cuinin uniformement. Talla formes de mitja lluna a l’extrem més gruixut de les pastanagues i 1/2 rodona als extrems més prims (ja que una mitja lluna no serà tan gran). Afegiu una tassa de brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts addicionals si el brou es redueix massa mentre es cou a foc lent després d’afegir l’ordi. Substituïu la salsa worcestershire o la soja per als aminos de coco si no els teniu a mà. Els aminos de coco són definitivament l’opció preferida, però els altres dos funcionen com a alternativa. Utilitzeu brou de vedella baix en sodi de manera que pugueu controlar la quantitat de sal afegida a la recepta.

Informació nutricional

Calories:175kcal,Hidrats de carboni:29g,Proteïna:7g,Greixos:4g,Greix saturat:2g,Colesterol:6mg,Sodi:1202mg,Potassi:493mg,Fibra:7g,Sucre:3g,Vitamina A:6943IU,Vitamina C:4mg,Calci:58mg,Ferro:2mg

Exempció de responsabilitat nutricional

Autor: Britni Vigil Curs:Sopar Cuit:Nord-americà Ho vas fer això?Etiqueta @PlayPartyPlan a Facebook i Instagram i hashtag #playpartyplan perquè pugui veure les vostres creacions!