El millor menjar al Festival de vi i gastronomia d’Epcot 2019

Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l

Us heu dirigit al Festival de la gastronomia i el vi d’Epcot? Llegiu aquesta guia primer per veure ressenyes i fotos de gairebé tots els aliments a l’esdeveniment més important de la història del vi i la gastronomia de Disney. És la manera perfecta d’assegurar-vos que mengeu el millor menjar del festival i el vi, no només gastant diners en coses que no valen la pena.



Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l

Aquesta publicació conté enllaços d’afiliació. Si compreu mitjançant un dels meus enllaços, és possible que rebi una petita comissió sense cap cost addicional per a vosaltres. Disney em va proporcionar un bitllet al parc + una targeta regal de 50 $ per menjar, però la majoria del menjar es va comprar amb diners de la meva butxaca, de manera que us podia donar tots els detalls.





He estat a casa durant aproximadament una setmana després de menjar-me la volta al món a l’Epcot International Food and Wine Festival, i gairebé m’ha costat tota la setmana recuperar-me de menjar TOTES les coses. Això i editar totes les fotos i reunir els meus pensaments per convertir-la en la guia de menjar més útil per al Festival del Vi i l'Epcot 2019.

A diferència del Festival enogastronòmic de Disneyland a California Adventure, que realment podeu provar la majoria de coses en un o dos dies, la versió Epcot és enorme. Hi ha 40 estands diferents del mercat mundial que ofereixen aliments i begudes especials.



Quaranta-un si compta amb Joffrey (només begudes).

Vaig agafar el meu company de negocis, també conegut com el meu marit, i vam fer un treball ràpid de més de la meitat de les cabines al matí i després em vaig associar amb algunes de les meves amigues de blocs i vaig acabar la resta del món aquella nit.

Menjar arreu del món en un sol dia no és cap broma.

No el recomano, però ho vaig fer per vosaltres, per tal de poder donar-vos la millor guia de menjar al festival, de manera que no gastareu els vostres diners en alguna cosa quan hi ha alguna cosa molt millor a la volta de la cantonada.

No ho vam passar tot, però vam provar aproximadament el 75% dels aliments disponibles abans que ens quedéssim sense temps. Tinc l'esperança de tornar aquesta tardor per provar les altres coses, però aquesta guia no podia esperar fins llavors.

Aquesta guia tracta només del menjar. Si voleu més informació sobre les dates, concerts, costos, etc. de l’Epcot Food and Wine Festival 2019, consulteu-ho Festa enogastronòmica Epcot 2019 guia primer!

Torna aquí i llegeix aquest post perquè realment es tracta de menjar! També podeu trobar tot el menjar al Festival Passport: recolliu-lo quan passegeu pel parc i poseu un segell de passaport a qualsevol dels països que proveu.

Epcot Food and Wine Festival 2019 Festival Passport

Millor menjar del festival Epocot Food and Wine

Començaré per menjar de totes les cabines del mercat i després entraré a tot el menú i el que m’agradava, no m’agradava, etc.

I per fer-ho una mica més fàcil, podeu fer clic a cadascun dels elements següents si voleu saltar-hi directament. Hi ha molta informació que heu de llegir, però si voleu saltar només a les millors coses, feu clic.

Top 10 aperitius

  1. Pastís de cranc massís a Coastal Eats
  2. Pacifico True Striped Bass Tostada a Coastal Eats
  3. Negre Pebre Boursin Souffle a The Cheese Studio
  4. Raviolis de carbassa Butternut a The Wine and Dine Studio
  5. Tac de Porc at Mèxic
  6. Xarcuteria en un con a Espanya
  7. Ravioli Carbonara a Itàlia
  8. Frothy Ramen al Japó
  9. Pa de formatge al Brasil
  10. Roba Vella Empanada at Islands of the Caribbean

Top 10 de postres

  1. Tòfona d’ametlla i xocolata Nitro líquida a The Chocolate Studio
  2. Maple Bourbon Cheesecake a The Cheese Studio
  3. Pastís de formatge de fruita de la passió a Hawaii
  4. Shuffering Strawberry Soft-Serve a Shimmering Sips
  5. Casquet de Xocolata at Mèxic
  6. Panna Cotta no es preocupa al lloc d'avituallament (per Àfrica)
  7. Pastís d'avellana de xocolata a Itàlia
  8. Pastís de pastanaga acabat de fer al llúpol i ordi
  9. Creme Brulee a França
  10. Pudding de xocolata calent Irlanda

Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l

Epcot Food and Wine Festival Cheese Extravaganza

Ho he explicat amb més detall en aquesta publicació del Festival de l'Alimentació i el Vi, però si compreu cinc d'aquests productes de formatge (proveu els cinc o proveu múltiples del vostre favorit) i obteniu el segell del passaport, podeu portar-lo a Shimmering Sips per un petit pastís de formatge de cortesia.

Aquest petit pastís de formatge és bonic, però no val la pena, però és divertit, ja que mengeu arreu del món.

  • Impossible Cottage Pie de Earth Eats
  • Pebre negre Boursin Souffle de The cheese Studio
  • Fideus de pernil d'Alemanya
  • Formatge suís Raclette càlid dels Alps
  • Pa de formatge del Brasil

Pàgina de formatges a la Festa enogastronòmica d’Epcot

Pastís de formatge gratuït de la Festa enogastronòmica Epcot

Revisió completa de menús i menjars del Festival complet del vi i el menjar 2019

D’acord, ara anem a aprofundir en tot el que hem provat i els nostres pensaments sobre cadascun d’aquests plats.

L'he desglossat per estand del mercat i he inclòs una nota sobre si hi havia altres articles que no vam provar també. Definitivament, n’hi va haver un grapat que no vam provar ni per falta de temps, ni d’ingredients (sense cebes per a mi!), Ni simplement no sonaven molt bé.

Si heu provat alguna de les coses que no vam fer, deixeu un comentari i feu-me saber com era, i actualitzaré la meva publicació amb les notes dels lectors.

NOTA: Com passa amb tots els aliments, les nostres opinions són subjectives. És possible que us hagi encantat alguna cosa que pensàvem que era un element de salt. I és possible que ens hagi encantat alguna cosa que no us hagi agradat gens. Això no és cert, aquestes són les nostres opinions. També vam anar el dia de la inauguració, de manera que és possible que algunes de les coses que no ens encantessin fossin només errors d’execució del nervi del primer dia.

Sempre val la pena provar alguna cosa si teniu els diners per gastar. El nostre objectiu és ajudar-vos a triar el millor del millor si només voleu provar algunes coses i voleu obtenir el valor dels vostres diners.

També he posat petites notes al costat de cadascun dels menjars que es mostren a continuació, basats en el contingut del passaport de la festa del menjar i el vi, per ajudar-vos a prendre decisions. La meva llista de menjar també va per l’ordre del passaport, de manera que podeu utilitzar aquest missatge juntament amb el passaport.

  • V = vegetariana
  • G = sense gluten / blat
  • K = apte per a nens
  • C = recomptes per a la visita del formatge (per obtenir el pastís de formatge gratuït)
  • F = els nostres 10 preferits personals (que no figuren al passaport)

UNA ALTRA NOTA: Aquesta publicació només inclou menjar. No faig alcohol, així que no hi ha cap comentari per a mi. Hi ha algunes opcions de begudes sense alcohol (pastís de poma congelat, beure xocolata, etc.), però només m’he saltat i em vaig centrar en el menjar. Hi ha prou menjar per mantenir-vos ple, tant si beveu com si no.

Pastís de poma congelat al Festival de la gastronomia
Pastís de poma congelat al Festival de la gastronomia

The Donut Box (obertura l'1 d'octubre)

No vam provar res al Donut Box perquè no obre fins a l’1 d’octubre, però és un dels principals motius pels quals vull tornar enrere a la tardor. Això i portar el meu fill a Mickey’s Not So Scary Halloween Party !

Menú

    • Bunyol de blat de moro dolç amb gelatina de pebre vermell i Fresno (V)
    • Forats de rosquilla de llevat amb pols de maduixa (KV)

Sunshine Seasons (The Land)

Vaig saltar-me Sunshine Seasons perquè aquest cop no em semblava tan emocionant ni únic. Intentaré agafar-la la propera vegada, però hi ha hagut opcions més atractives en altres llocs. M’hauria agradat molt veure alguna cosa així Carro de cervesa Big Baby per preparar-se per Guardians of the Galaxy!

Menú

  • Sundae de gelat de vainilla amb fudge calent, raig de caramel, nata muntada i espolvorear (K)

Sabors del foc (Future World West)

Aquest és un estand que ens hem saltat del tot perquè la línia era increïblement llarga les dues vegades que passàvem. Prometo que aniré a buscar menjar que hem provat. El menú sembla deliciós, sobretot si us agraden les espècies.

Menú

  • Steakhouse Blended Burger - Corredissa de vedella i bolets barrejats amb fondue de formatge brie, ruca i patata trufada i formatge blau en un pa de brioix
  • Carn de vedella fumada amb patates cruixents, mató de formatge, ceba en vinagre i fondue de cervesa-formatge
  • Faldilla ximichurri carbonitzada sobre un pastís de blat de moro fumat amb slaw de verdures en escabetx i un aioli de coriandre
  • xocolata picant - Mousse de xocolata negra amb pebre de caiena, pebre vermell i compota de mango-llima

Earth Eats (Future World West)

Un altre estand que ens vam saltar del tot. Per molt que ens agradi intentar menjar net i saludable per aquí (o almenys el meu marit), no som fans de les carns i els formatges vegans. Earth Eats utilitza carn mòlta impossible per a tots dos plats. Alguns dels meus amics bloggers van provar l'imposable pastís de casa i van dir que no era el seu favorit.

Menú

  • Impossible Burger Slider amb crema de wasabi i slaw asiàtic picant sobre un pa de llavors de sèsam (V)
  • Impossible Cottage Pe amb pastanagues, bolets i pèsols coberts amb puré de coliflor, mongetes blanques i mozzarella (VC)

Coastal Eats (Future World West)

Molt bé, ara entrem en la conversa de menjar real. Vam passar de provar res als tres primers estands a provar-ho tot a Coastal Eats. Aquestes ressenyes són del meu marit, ja que no sóc fan de marisc, però us ho prometo: és més amant del que jo. Sap el que és bo i el que no és fantàstic. Va escriure un munt de notes sobre el sabor, l’execució, etc. de cadascuna d’aquestes: us donaré les notes del penya-segat!

Menú

  • Pastís de Cranc Terrat amb nata de col de napa i crema d'alvocat-llimonera (F)
  • Dip de gambes al forn i vieires
  • Pacífic True Striped Bass Torrada (F)

D’entre els tres plats, el pastís de galetes era fàcilment el preferit del meu marit. Estava ben condimentat amb un interior sucós i un exterior cruixent. La slaw i la crema van ser agradables afegits a un plat ja deliciós.

L’immersió de marisc era bona, però el pa que se servia no ho feia, convertint-nos en un plat excepcional, llevat que portéssiu els vostres propis galets o pa per banyar-vos-hi. I, per desgràcia, les vieires del nostre bany eren força gomes, cosa que espero que sigui només un problema d’execució del primer dia.

Consell: Si realment voleu provar aquest bany, porteu els vostres propis crackers al parc. Aquest és un dels les coses més meravelloses de Disney , podeu portar els vostres propis aperitius!

La tostada de ratlles també era molt deliciosa, el peix estava ben cuit i la slaw per sota era cruixent i cruixent. I t’ho puc dir degustant jo mateix, que la tostada era tan bona. Cruixent, saborós i el mos perfecte. L’únic problema d’aquest plat era que era un tros gran de peix al mig de la tostada, cosa que feia que mengessin interessant. Recomanem dividir-lo en trossos més petits perquè pugueu pescar amb cada mos de tostada.

Pastís de cranc al Festival de la gastronomia i el vi
Pastís de cranc al Festival de la gastronomia i el vi
Immersió de vieires i gambes al festival enogastronòmic de Disney
Immersió de vieires i gambes al festival enogastronòmic de Disney
Tostada de baix a ratlles a l’Epcot Food and Wine Festival 2019
Tostada de baix a ratlles a l'Epcot Food and Wine Festival

Menjar actiu (Future World West)

Molt bé, ara entrem en la conversa de menjar real. Vam passar de provar res als tres primers estands a provar-ho tot a Coastal Eats. Aquestes ressenyes són del meu marit, ja que no sóc fan de marisc, però us ho prometo: és més amant del que jo. Sap el que és bo i el que no és fantàstic. Va escriure un munt de notes sobre el sabor, l’execució, etc. de cadascuna d’aquestes: us donaré les notes del penya-segat!

Menú

  • Macarrons carregats i Formatge amb cansalada de pebre, formatge cheddar i porros (K)
  • Salmó Verlasso amb crosta d'espècies amb quinoa i cereals antics medley, alvocat triturat (G)
  • Snack energètic de fruites i fruits secs amb albercocs, ametlles, pacanes, coco, arròs inflat i xips de xocolata (GKV)

No vaig tenir l’oportunitat de provar els macarrons i el formatge perquè tenien porros, però el meu marit va dir que el salmó era saborós i tendre i que tornaria a obtenir.

El berenar energètic de fruita i fruita seca va ser realment sorprenentment bo. No va aparèixer a la llista dels deu primers perquè hi havia tantes postres delicioses, però si voleu alguna cosa menys de postres encara dolces, és una bona alternativa. El meu marit ho va dir com el que obtindríeu si una barra de granola i una llaminadura cruixent d’arròs tinguessin un nadó.

Consell privilegiat: Mengeu-ho ràpidament: les xips de xocolata es fonen ràpidament.

Salmó al festival enogastronòmic d’Epcot
Salmó al festival enogastronòmic d’Epcot
Berenar energètic de fruita i fruita seca al Festival enogastronòmic Epcot
Berenar energètic de fruita i fruita seca al Festival enogastronòmic Epcot

The Chocolate Studio (Future World West)

El Chocolate Studio tracta de totes les coses de la xocolata, tot i que sincerament no estic segur de per què no només combinen l’estudi de xocolata i l’experiència de la xocolata en una experiència més gran. Però és Disney: sempre tenen un motiu pel que fan.

Menú

  • Trufa d’ametlla amb xocolata Nitro líquida amb caramel whisky calent (GV)
  • Tarta de gerds de xocolata negra amb nata batuda (K)

Estic segur que he tingut la tòfona d’ametlla de xocolata nitro líquida en algun festival anterior: potser flor i jardí. Potser la festa enogastronòmica de l’any passat. Qui sap, ha estat deliciós les dues vegades. Si alguna vegada heu tingut un gelat de nitrogen líquid de SubZero o d’algun lloc similar, això és el que té gust, només una mica menys de saborós. La xocolata és suau, cremosa i combina molt bé amb la salsa de caramel lleugerament salada.

La tarta de gerds amb xocolata negra va ser una falta total per a nosaltres. El pastís era bastant dens, tot el que mancava de sabor i no era molt dolç (però no d’una bona manera). Si voleu alguna cosa de xocolata, opteu per la tòfona nitro líquida o el budí de xocolata calent d'Irlanda.

Postres de xocolata amb nitrogen líquid al festival enogastronòmic de Disney
Postres de xocolata amb nitrogen líquid al festival enogastronòmic de Disney
Tarta de gerds de xocolata a l
Tarta de gerds de xocolata a l'Epcot Food and Wine Festival 2019

The Cheese Studio (Future World West)

El Cheese Studio tracta de tot el formatge. I si us agrada el formatge boursin (com el meu preferit bany de boursin al forn ), probablement us encantarà aquest estand.

Menú

  • Stroganoff de vedella estofada amb diminuts fideus d’ou, bolets salvatges i all de boursin i fines herbes
  • Souffle de Boursin de Pebre Negre amb melmelada de figues
  • Pastís de formatge borbó d’auró amb crema de bourbon d’auró, caramel i cruixent de pacanes

No vam provar l’estroganoff de vedella, però els altres dos plats eren alguns dels nostres favorits personals de tot el festival.

El souffle de boursin de pebre negre sona una mica estrany, però era tan bo! El souffle tenia una mica d’espècia del pebrot negre, però combinava perfectament amb la melmelada de figues dolces. Aquest és un plat que definitivament no es va veure afectat pels problemes d’execució del primer dia i que és impressionant, ja que els souffles no són fàcils de fer. Proveu de guardar part de la figa per cada mos: és molt millor tots junts!

De tots els pastissos de formatge que vam provar, el pastís de formatge bourbon d’auró va ser el guanyador definitiu (el pastís de formatge de fruita de la passió va ser un segon). Era lleuger, cremós i una bona combinació de dolç i cruixent.

Souffle de formatge al festival enogastronòmic 2019
Souffle de formatge al festival enogastronòmic 2019
Pastís de formatge de borbó d’auró a l’Epcot Food and Wine Festival
Pastís de formatge de borbó d’auró a l’Epcot Food and Wine Festival

Wine & Dine Studio (Future World West)

No estic 100% segur de quin era el tema de l’estudi de vi i sopar. S’ha semblat una mescla de sabors i plats, com si tinguessin algunes coses a provar i decidissin afegir-los tots junts. Qui sap, però el menjar era decent, així que no em queixo.

Menú

  • Vieires escaldades amb puré d’arrel d’api trufat, cols de Bruxelles i bolets salvatges
  • Raviolis de carbassa Butternut amb vinagreta de mantega marró, formatge parmesà i llavors de carbassa (VKF)
  • Trio de formatge artesà - gorgonzola, ceba balsàmica i ciopollina artesanal, Italico (V)

El meu marit era el més emocionat de provar les vieires escaldades de qualsevol plat a tot el festival i, per desgràcia, van caure força planes. Les vieires eren de goma (problemes d’execució del primer dia?), El puré mancava de sabor i les cols de Bruxelles estaven mullades. Estava bé, però no es troba en els millors usos recomanats dels vostres diners.

Els raviolis de carbassa amb sabor a pasta fresca (no estic segur de si ho era) i el farciment interior era cremós i dolç, que combinava perfectament amb el parmesà salat i les llavors de carbassa. Una paraula de precaució si no us agraden les cebes com jo: la vinagreta en realitat té cebes a la salsa de mantega marró, cosa que va suposar una gran molèstia per a mi quan ho vaig provar. Va sonar molt bé!

No vam provar el trio de formatges artesans, enganxats a provar plats de formatge en lloc de formatges reals durant tot el festival.

Vieires cremades a Epcot
Vieires cremades a Epcot
Raviolis de carbassa Butternut al festival enogastronòmic de Disney
Raviolis de carbassa Butternut al festival enogastronòmic de Disney

Hawaii (a prop del port de refrescos)

Si hi ha alguna cosa que sé que m’agrada, són els sabors hawaians. A partir d’aquestes kebabs de porc i pinya a això pa de mico de pinya , Sé que m'agrada la pinya fresca, així que esperava encantar el menú de Hawaii.

Spoiler: ho vaig fer!

Menú

  • Lliscador de porc Kalua amb xutney de pinya agredolça i maionesa picant
  • Tataki de tonyina a la planxa amb amanida d'algues, cogombres recollits i crema de wasabi
  • Hash de correu brossa amb vidre Teriyaki amb patates, pebrots, cebes i maionesa picant
  • Pastís de formatge de fruita de la passió amb nous de macadàmia torrades

No vam tenir l’oportunitat de provar el lliscant de porc o el hash de correu brossa (el meu marit no es va adonar que era un hash fins massa tard o ho hauríem provat), però el tataki de tonyina i el pastís de formatge de fruita de la passió van fer que Hawaii estigués orgullós.

El meu marit va anomenar el tataki de tonyina un plat saborós però molt petit, sobretot en comparació amb les fotos de l’estand. Les amanides de tonyina i algues eren senzilles, però el plat va donar vida a la salsa de crema de wasabi i a les tires cruixents per afegir textura. Si us agrada la tonyina, voldreu provar-ho; només cal que proveu salsa de nata amb cada mos.

El pastís de formatge de fruita de la passió també va ser un gran guanyador. No sóc una persona gran fruitera de la passió i fins i tot vaig pensar que era deliciós. Era lleuger, fresc, afruitat i una mica de tarta. Els fruits secs de macadàmia proporcionaven un bonic cruiximent inspirat en l’illa per equilibrar la textura cremosa.

Tonyina a la festa enogastronòmica
Tonyina a la festa enogastronòmica
Pastís de formatge de fruita de la passió al festival enogastronòmic Epcot 2019
Pastís de formatge de fruita de la passió al festival enogastronòmic Epcot 2019

Glops brillants (prop del port d'entrada)

Just abans d’entrar realment a l’aparador del món hi ha els glops brillants: la llar de totes les postres i mimoses. No vaig provar mimoses, però totes les postres em deien. Hauríeu d’haver vist les mirades que vaig tenir mentre intentava fotografiar dos plats de gelat al mateix temps abans de fondre’s per tota la mà.

Menú

  • Sundae de plàtan ametllat suau fet amb llet d'ametlles, baies fresques i streusel d'ametlla de xocolata (VK)
  • Trio de pastís de formatge de mossegades de pastís de formatge de gerds, xocolata i New York (VK)
  • Shimming Strawberry Soft-Serve en un con de neules (VKF)

Si sou amants de les postres com jo, probablement voldreu dirigir-vos directament a Shimmering Sips quan accediu al parc. Espereu: l’únic postre real que personalment crec que val la pena provar és el servei suau de maduixa amb ruixats.

El servei suau d’ametlles de plàtan va ser bla, i vaig tenir un bocí complet de cacau en pols cru en el meu primer mos que va ser qualsevol cosa menys agradable. Va ser bonic, però no en volíem acabar cap.

El trio de pastissos de formatge era una mica millor, però bastant oblidable, sobretot en comparació amb les opcions de pastissos de formatge de bourbon i fruita de la passió d’altres llocs. Eren un pastís de formatge molt estàndard, res d’especial.

Tot i que el servei suau de maduixa era realment deliciós. Es presenta en un con d’aspersió, rematat amb ruixats de color rosa, i és una gran delícia refrescant en un dia calorós. Tingueu cura, ja que serveix suaument, es fon de feltre. M’agrada molt ràpid.

Aquí també podeu recollir el vostre pastís de formatge de cortesia si feu el repte del formatge. El pastís de formatge se suposava que era un pastís de formatge de coco de pinya, però tampoc no en vaig tenir gaire. Simplement sabia com un pastís de formatge normal i ni tan sols tan bo. Però és gratuït, de manera que si feu el repte, podríeu recollir-lo!

Servei suau d’ametlla de plàtan al festival enogastronòmic de Disney
Servei suau d’ametlla de plàtan al festival enogastronòmic de Disney
Trio de pastissos de formatge per menjar i vi
Trio de pastissos de formatge per menjar i vi
Servei suau de maduixa al festival de menjar i vi de Disney
Servei suau de maduixa al festival de menjar i vi de Disney

Port d’avituallament (Canadà)

El Refreshment Port solia acollir el deliciós cronut (un dels articles de la meva millor llista de menjar de Disney World), però ara s’ha convertit en la casa de la poutine.

Menú

  • Dout Confit Poutine amb salsa demi de figues i fondue de formatge brie
  • Dole Whip Pineapple Soft-Serve (VK)

No estic segur de com ho fa Dole Whip en un menú de Food and Wine Festival perquè bé és un aliment bàsic de Disney World, però suposo que potser és especial perquè s’ofereix a Epcot? De totes maneres, probablement ja sabeu que sóc un gran fan de Dole Whip (està al meu millor menjar a la llista de Disney World), però us recomanaria saltar-lo si intenteu gaudir dels menjars del festival. En podeu obtenir un a Animal Kingdom o Magic Kingdom un altre dia.

No vaig provar personalment la poutine confit d’ànec, però la meva amiga amant de Disney, Sarah, va dir que era una delícia. Només espero que fos millor que el seu poutine estil d'Acció de gràcies que oferien l'última vegada que hi eren. Els malvaviscos d'estil xocolata calenta a la part superior no funcionaven.

Austràlia (prop del port d'entrada)

Com algú que va anar a Austràlia l’any passat (i com ha passat gairebé un any !!!), ens va fer molta il·lusió veure el menú d’Austràlia. Malauradament, cap d’aquestes coses no ens va semblar realment Austràlia i les postres van faltar totalment.

Menú

  • Gambes de Bushberry a la planxa amb pinya, pebre, ceba i pèsols (G)
  • Xuleta de Xai rostida amb puré de moniato, amanida de pipí de mora, amb gremolata de magrana de festuc (G)
  • Pavlova deconstruïda amb crema pastissera, baies macerades amb cítrics i merenga de murta de llimona (VGK)

Vam provar els tres articles i cap d’ells ens va sorprendre realment. Les gambes estaven bé, però les verdures sofregides tenien un sabor de pinya molt dolç que al meu marit no li encantaven.

El xai era bo si sou fan de xai i el puré i l’amanida eren un bon afegit. La gremolata, però, estava mullada, probablement per seure esperant que algú demanés el plat. Saltar si no estima el xai, no et convèncerà d’estimar-lo.

El pavlova va ser probablement el nostre postre menys preferit de tot el festival; d’acord potser el segon postre menys preferit. Les baies estaven mullades, les merengues eren al màxim, però una mica grolleres quan es mossegaven d’elles i el púding era com una crema fluixa. Pot ser que estigués bé tot junt, però desconstruït, és un pas difícil per a la nostra família.

Sofregits de gambes i verdures al festival de menjar i vi
Sofregits de gambes i verdures al festival de menjar i vi
Costella de xai a la festa enogastronòmica d’Epcot
Costella de xai a la festa enogastronòmica d’Epcot
Pavolva a Epcot food and wine festival 2019
Pavlova al festival enogastronòmic Epcot 2019

Tailàndia (a prop de Disney Traders)

Sincerament, vaig oblidar que Tailàndia era fins i tot un dels països amb cabines del mercat perquè l’únic plat que vam provar allà (les gambes) era inoblidable. Els altres semblaven menjar tailandès estàndard i no era una cosa que estiguéssim d’humor en aquest moment. Ah i sense postres, cosa que volia dir que no hi vaig provar res.

divertits jocs de Nadal per a grups nombrosos

Menú

  • Pollastre Marinat amb salsa de cacauet i verdures sofregides (K)
  • Amanida de gambetes i fideus freds
  • Red Hot Spicy Thai Curry Beef amb arròs al vapor

Les amanides de fideus i gambes fredes eren millors que el plat de gambetes i fideus que podeu obtenir a Galaxy's Edge (hola salsa forta!), Però, malauradament, tenia el gust que aquest plat estigués assegut durant un temps, de manera que els fideus estaven mullats i tenien el gust de fer-ho ha estat sauced fa hores. Sens dubte, no és un plat que va millorar amb el temps.

Amanida de gambes i fideus al Epcot Food and Wine Festival 2019
Amanida de gambes i fideus al Epcot Food and Wine Festival 2019

Illes del Carib (prop de Mèxic)

Sóc un gran fan del menjar de l’illa. Vull dir que el pollastre imbècil de Beaches Turks & Caicos és un dels meus plats preferits allà! El menú de les Illes del Carib semblava prometedor i, en la seva major part, lliurat.

Menú

  • Roba Vella Empanada amb aioli de tomàquet (KF)
  • Pollastre especiat amb amanida de plàtan dolç rostit i iogurt xutney de mango (G)
  • Pregunta pasta de full amb crema de formatge ensucrada i salsa de guayaba

Després de dos anys fent una missió a l’Argentina, el meu marit és un gran fan de les empanades. L’empanada de la ropa viega no s’assemblava a les empanades argentines, però encara era saborosa i constitueix la nostra llista dels deu primers amb un saborós farciment de carn sucosa.

Vaig saltar-me el pollastre, però el quesito era una manera correcta de finalitzar el menjar. El sabor era decent a les postres, però m’agradaria que se servís fred. Era una mena de bufat de crema a temperatura ambient, i en canvi en volia sortir directament de la nevera. Definitivament, hi ha millors opcions de postres, però si només agafeu alguna cosa en un estand i obtingueu una empanada, està bé.

Empanada al festival enogastronòmic de Disney
Empanada al festival enogastronòmic de Disney
Pasta de full de Quesito al festival enogastronòmic
Pasta de full de Quesito al festival enogastronòmic

Mèxic

Tan bon punt els meus amics de blogger i jo ens vam dirigir al World Showcase, el primer lloc on volien anar va ser Mèxic per fer algunes margarites. Aparentment, Mèxic és un lloc popular per a les persones que fan la seva primera parada quan beuen arreu del món. Si mengeu arreu del món durant el Festival de l'Alimentació i el Vi, Mèxic també faria una bona primera parada gastronòmica.

757 àngel número amor

Menú

  • Tac de Porc amb panxa de porc triturada sobre una truita de blat de moro amb salsa verde (F)
  • Torrada de Carn - vedella estofada sobre una tostada de blat de moro i talpa de pols d’oxaxaqueno i chicharron
  • Casquet de Xocolata - Llet de pa de xocolata amb crema abuelita de xocolata Anglaise (F)

Tacs, tostades i llet de pa. Mèxic fa bé els aliments. Vam provar tant el taco de panxa de porc com el budín de pa i tots dos van ser fantàstics. I si la tostada és semblant a la de Coastal Eats amb gust, estic segur que també va ser deliciós.

El taco de panxa de porc era el que preferia del meu marit per menjar durant tot el festival i això és dir alguna cosa. El plat va ser fantàstic fins a la guarnició de micro verds afegits a la part superior. L’única queixa era que el taco era realment petit, definitivament no es compartia ni s’omplia.

El llet de pa no és un llet de pa tradicional, és un tros de postres gran que està assegut sobre una deliciosa salsa de xocolata. Ni tan sols sóc un gran aficionat al budín de pa i vaig poder apreciar el bo que estava.

Taco de panxa de porc al festival enogastronòmic d’Epcot
Taco de panxa de porc al festival enogastronòmic d’Epcot
Budí de pa de xocolata de Mèxic durant el menjar i el vi
Budí de pa de xocolata de Mèxic durant el menjar i el vi

Els Alps (prop de Noruega)

Suïssa és un dels meus llocs preferits a tot el món. Ara hem estat dues vegades i sempre busquem un motiu per tornar enrere. Si basés la meva decisió de tornar a Suïssa en el menjar servit a l’estand dels Alps, segur que reservaria un viatge a un altre lloc. Aquest va ser fàcilment el que menys ens va agradar de totes les cabines en general.

Menú

  • Formatge suís Raclette calent amb patates, cornichons i baguette (VKC)
  • Guisat de cérvol amb patates triturades
  • Tarta de frangipà de nabius i ametlles amb crema fresca i ametlles

Una de les raons per les quals els Alps era una gran falla per a nosaltres era probablement perquè feia una calor ridícul el dia que vam visitar. Quan us trobeu als Alps, és probable que no tinguin humitat al 100% (ni se sent com si). És probable que us trobeu als Alps i busqueu una bona cuina.

El formatge parcialment desfet i un estofat pesat de cérvol en un calorós dia de Florida simplement no van bé junts. Ambdós plats eren saborosos, però eren molt pesats, calents i no volíem acabar res. Potser salteu-vos els Alps fins a la part posterior del Festival de la gastronomia i el vi, com ara novembre. Pot ser.

A la tarta de nabius i ametlles només li faltava sabor a menys que mengéssiu un dels pocs nabius i llavors gairebé fos massa saborós. També estava molt sec i podia haver-se pogut beneficiar d’algun tipus de crema dolça a la part superior.

Racleta càlida dels Alps durant el menjar i el vi
Racleta càlida dels Alps durant el menjar i el vi
Guisat de cérvol al festival enogastronòmic d’Epcot
Guisat de cérvol al festival enogastronòmic d’Epcot
Tarta d’ametlles de nabius del menú del festival enogastronòmic d’Epcot 2019
Tarta d’ametlles de nabius del menú del festival enogastronòmic d’Epcot 2019

Xina

El meu marit va haver de tornar per tenir cura del bebè abans d’arribar a la Xina, de manera que aquest és un dels pocs estands que acabem de saltar-nos del tot. La meva amiga Fairytale Foodie va fer una revisió d'alguns d'aquests articles, tot i que si voleu anar, consulteu el seu missatge aquí.

Menú

  • Wuxi Spareribs
  • Dumplings de pollastre amb slaw xinès (K)
  • Bao Bun de pollastre i gambes Mala
  • Gambes de pebrot negre amb fideus d’all

Índia

D’acord, un altre estand que ens vam saltar del tot. Aquí no hi ha postres i cap d’aquests plats em va semblar tan bo com algú a qui no li agrada el curri. Si haguéssim tingut una mica més de temps, sé que el meu marit tenia moltes ganes de provar curri vermell madras i pollastre korma. Potser la propera vegada.

Menú

  • Pa calent de l'Índia amb alls en vinagre, salsa de mango i pesto de coriandre (VK)
  • Madras Red Curry amb coliflor rostida, pastanagues, cigrons i arròs basmati (VG)
  • Pollastre Korma amb amanida de tomàquet de cogombre, ametlles, anacards i pa calent naan

Avançada d’avituallament

No us confongueu. El fet que l’avançada d’avituallament hagi començat a oferir les seves ofertes del Festival de Menjar i Vins abans del llançament de la nova pel·lícula del Rei Lleó no vol dir que encara no formin part del festival. Poseu-vos, doncs, els vostres jocs Samarretes del rei lleó i endavant, perquè aquest menjar val la pena aturar-se!

Menú

  • Pastís de carn de Nigèria
  • Panna Cotta sense preocupacions - Panna cotta de gerds, papaia i mango amb una base de crumble de galetes i xocolata blanca del Rei Lleó (KF)

El pastís de carn de Nigèria era similar a l’empanada amb una escorça de pastisseria escamosa i un farciment saborós, gairebé curri. L’únic problema era que hi havia molt poc farcit en comparació amb la quantitat de pastisseria. Si sou fan dels sabors al curri, obtingueu això. En cas contrari, obtingueu l’empanada esmentada anteriorment.

Em preocupava (ja!) Que la Panna Cotta No Worries no sabia molt bé perquè era molt bonica amb les seves capes de colors brillants. Em va sorprendre gratament el bo que estava des de les capes fins a la base de la molla de galetes. No m’importava el medalló de rei lleó de xocolata blanca, però sobretot perquè no m’agrada la xocolata blanca. Aconseguiu-la per a la foto d’Instagram i gaudiu dels seus sabors refrescants.

Pastís de carn procedent d
Pastís de carn procedent d'Àfrica durant el festival enogastronòmic de Disney
Panna cotta No Worries del festival enogastronòmic de Disney
Panna cotta No Worries del festival enogastronòmic de Disney

Àfrica

Àfrica va ser un dels pocs llocs que realment va tenir problemes logístics importants durant la meva visita. Aparentment, s’haurien quedat sense la salsa de vedella de la barbacoa de cafè i van acabar fent esperar a la gent durant molt de temps. El problema era que, en lloc de servir el plat de gambes a altres persones (com jo), deixaven reposar les gambetes fins que aparegués la salsa perquè poguessin servir a la gent que tenia davant meu (que primer va demanar la carn de vedella). Això va provocar tot tipus de problemes: haver d'esperar a que les gambes no fossin tan bones com crec que podria haver estat.

Menú

  • Filet de vedella a la barbacoa de cafè kenyà amb patata dolça i farina de blat de moro i slaw kachumbari
  • Picant Githeri vegà kenyà amb mongetes blanques, pèsols coloms, arròs al curry pilaf i slaw kachumbari (V)
  • Piri Piri Shewered Shrimp amb cuscús amb aroma de cítrics

Per tant, ja vaig esmentar el problema amb la salsa de barbacoa que faltava i el moment dels altres plats anteriors, però l’efecte general va ser que el pinxo de gambes es va quedar una estona i va acabar sent massa cuit i sec. El cuscús també tenia un bon sabor, però era sec, ni tan bo com aquest casolà cuscús amb aroma de taronja Faig tota l’estona! És possible que això de nou hagi estat només problemes d’execució del primer dia, així que us recomanem que proveu la gamba si sou fan de la gamba.

No vam provar els altres dos plats, cosa que probablement és bona perquè sincerament ni tan sols sé què és el githeri.

Gambes del vi i menjar Epcot
Gambes de vi i menjar Epcot

Alemanya

Llegiu tot això, però després d’haver provat dos dels tres plats a Alemanya, diria que aquest és un país que podeu saltar del tot a no ser que busqueu el pastís de formatge gratuït. Hi ha menjar molt millor en altres llocs.

Menú

  • Fideus de pernil - Pasta gratinat amb pernil, ceba i formatge (KC)
  • Bratwurst rostit en un rotllo de pretzel (K)
  • Apple Strudel amb salsa de vainilla

Ja ho he esmentat, però probablement només podeu saltar-vos tot aquest país. Com va dir la meva amiga Leanette, els Schinkennudeln només tenien un sabor semblant a macarrons i formatge, i no pas als bons.

No vam provar el bratwurst rostit, però fins a quin punt pot ser sorprenent un bratwurst? Vull dir que es troba en un rotllet de pretzel, però podríeu obtenir la sopa de formatge i pretzels al Canadà i ometre-la.

No m’agraden molt les pomes calentes, però vaig pensar provar l’estelada de poma de totes maneres. Va ser un postre i estava provant tots els postres. No és gens bo, fins i tot amb la salsa de vainilla al damunt. La meva amiga Sarah va confirmar que també estava decebuda i li agraden les pomes calentes; per tant, no sóc jo.

Mac i formatge alemany d’Epcot
Mac i formatge alemany d’Epcot
El strudel d’Apple es pot saltar durant el Festival d’Enoturisme i Epcot
El strudel d’Apple es pot saltar durant el Festival d’Enoturisme i Epcot

Festival d'estiu (Alemanya)

Si voleu provar-ho fins i tot després de la meva nota a continuació: Sommerfest és un restaurant de servei ràpid al costat del restaurant principal d’Alemanya. Està enrere a la cantonada i si no saps on buscar-lo, el trobaràs a faltar. Aneu al restaurant principal, aneu a la dreta (on diu Sommerfest) i la línia és a dins.

Menú

  • Frangipane Peach Tart (VK)

Ara que ja t’he dit on és, deixa’m dir-te que personalment no crec que valgui la pena tornar enrere per aconseguir aquesta tarta de préssec. Volia encantar-me, però tot estava bé. I vaig fer que un dels meus amics a qui li encantés el préssec provar-ho, i també la va decebre.

Peach Tart del menú de la Festa del Vi i l
Peach Tart del menú de la Festa del Vi i l'Epcot 2019

Espanya (entre Alemanya i Itàlia)

Estic una mica esbiaixat perquè Espanya és un dels meus països favorits del món després de passar un estiu estudiant a l’estranger allà, però a la resta de noies amb qui vaig estar també els encantava el menjar. I menjar en un cuc sempre és divertit.

Menú

  • Charcuterie in a Cone amb carns espanyoles, formatges i olives amb vinagreta d'herbes (F)
  • Paella a l’estil espanyol amb botifarra i pollastre rostit
  • Amanida de marisc amb gambes, vieires de llorer, musclos, oli d'oliva, vinagreta balsàmica blanca i pebre vermell fumat

La xarcuteria en un con era probablement el meu plat salat preferit que vaig provar tot el dia i no només perquè em tornés a passejar pel Mercat de Barcelona. Els sabors de tot el que hi havia dins del con eren deliciosos. El nostre con venia amb formatge manxec, prosciutto, un altre tipus de carn tipus salami més dur i olives. Aquest va ser el meu tipus de berenar i una gran representació dels mercats alimentaris espanyols.

No vam provar l’amanida de paella o marisc, però si l’execució és tan bona com el con, diria que probablement val la pena provar-la, sobretot perquè la paella és com el plat d’Espanya.

Con de carn i formatge espanyol del festival enogastronòmic de Disney
Con de carn i formatge espanyol del festival enogastronòmic de Disney

Itàlia

Té alguna cosa millor que el menjar italià? Vull dir, sempre que es faci bé, el menjar italià és el millor per a la comoditat.

Menú

  • Raviolis Carbonara - Un ravioli de parmesà i pecorí amb rovell d'ou, nata i cansalada (F)
  • Bastidor de costelles de porc - Costelles de porc vidrades balsàmiques i rostides al forn
  • pollastre - Pollastre cruixent amb salsa marinara (K)
  • Cannoli tradicional sicilià - Pastisseria cruixent farcida de ricotta dolça, xocolata i taronja confitada
  • Pastís d'avellana de xocolata - Pastís de vainilla i crema de mascarpone amb avellana de xocolata banyada amb xocolata (KF)

Vaig provar els raviolis, els cànnols i el pastís d’avellanes perquè el meu estómac no podia agafar els cinc. La propera vegada segur.

El ravioli era el meu segon favorit que menjava tot el dia. No era res especialment singular com el pastís d’avellana de xocolata, però els sabors de la salsa eren fantàstics, la pasta tenia una textura molt bona i la salatesa de la cansalada complementava perfectament la cremositat de la salsa.

El cannoli no tenia res d’especial. Diria que si us agrada el cannoli, obteniu-ho, però probablement no perquè realment no era el millor cannoli. Estava bé, i no recordo ni tastar la taronja confitada.

El pastís d’avellana de xocolata, en canvi, ara és únic. És una mena de pastís, excepte que estigui cobert de xocolata en lloc de xocolata desfeta. Això vol dir que es fon i es posa per sobre de la mà si s’hi agafa, però també vol dir que la capa exterior és prima i és igual que un pastís amb una salsa de xocolata lleugera.

El meu cervell està fregit i no crec que tingui cap sentit, però només creieu-me, aquest és deliciós. És un dels pocs postres que he hagut d’acabar perquè era tan únic i saborós.

Raviolis d
Raviolis d'Itàlia durant el festival de menjar i vi
Cannoli d’Itàlia durant el menjar i el vi
Cannoli d’Itàlia durant el menjar i el vi
El pastís d’avellana de xocolata és imprescindible durant el Festival de Vins i Enoturisme d’Epcot 2019
El pastís d’avellana de xocolata és imprescindible durant el Festival de Vins i Enoturisme d’Epcot 2019

Pastís d’embut

Durant tots els festivals sembla que ofereixen una coca especial per a embuts a la parada de pastissos per a embuts. Normalment no els tinc perquè normalment només es tracta d’un pastís d’embut amb alguna cosa així com Oreo esmicolat o una cobertura bàsica. Aquest és diferent.

Menú

  • Pastís de mini embut rematat amb gelat de vainilla i compota de sangria de baies mixtes (V)

Nois, és un mini pastís d’embut. Al principi vaig pensar que sortiria amb la forma de Minnie Mouse, però literalment només és una versió petita d’un pastís d’embut. Normalment no tinc pastissos d’embut perquè són molt grans, però si pogués aconseguir un petit embut tot el temps, hi estaria tot inclòs. L’afegit d’una llosa de gelat de vainilla i una saborosa sangria de baies a la part superior va fer això uns quants mos de pastís d'embut que personalment em van encantar.

Consell: Oblideu-vos de la imatge i mengeu-la ràpidament. No voleu que el pastís de l’embut es faci fred / dur: el voleu calent i fresc!

Mini pastís d
Mini pastís d'embut de menjar i vi Epcot

Llúpol i ordi (The American Adventure)

Aquest lloc sempre té un menjar decent durant els festivals, cosa que és bona perquè sembla que falta molt a la secció d’Amèrica d’Epcot quan es tracta de menjar.

Menú

  • New England Lobster Roll - Llagosta càlida amb maionesa d'herbes fresques i rotllo a la planxa
  • Control lliscant de Nou Brunswick - Peces de vedella de cocció lenta “a la brasa” amb crema de rave picant, ceba fregida cruixent, sobre un rotllo de patata amb verdures en vinagre al costat
  • Pastís de pastanaga acabat de fer amb cobertura de formatge crema (VKF)

Vaig saltar-me els plats salats aquí i vaig anar directament a buscar els dolços. I és que val la pena fer aquest pastís de pastanaga: és suau, ple de sorpreses dolces (panses grogues potser ??) a l’interior i la cobertura de formatge crema és l’addició perfecta. Un dels meus postres preferits i molt recomanable!

Pastís de pastanaga del festival enogastronòmic de Disney
Pastís de pastanaga del festival enogastronòmic de Disney

Japó

Seré el primer a admetre que he comprat a la meva amiga Sarah la ramen escumosa aquí només per la foto d’Instagram. Però ramen escumós davant l’arquitectura japonesa, vull dir que és com l’or d’Instagram allà mateix. I aquesta foto definitivament apareixerà a la meva Pàgina d'Instagram de menjar Disney ! Si encara no em seguiu, és així @girleatsdisney !

Menú

  • Pa de pollastre Teriyaki - Bollo al vapor farcit de pollastre, verdures i una salsa dolça de teriyaki (K)
  • Escumós Ramen - Fideus refrigerats i brou dashi amb una cobertura lleugera d'escuma (F)
  • Rotllo picant - Rotllo de sushi de tonyina i salmó picant amb salsa volcà

Podem parlar de quantes coses el meu marit volia provar a la Festa del menjar i el vi i no va arribar? Teníem previst quedar-nos un dia addicional per acabar una sèrie d’elements com el Spicy Roll del Japó. Llavors l’huracà Dorian va amenaçar de colpejar Orlando mentre érem allà, així que vam decidir marxar un dia abans i saltar-nos el segon dia de menjar. L’huracà Dorian va passar l’estona a les Bahames (molt trist, sobretot perquè les Bahames són la llar del nostre favorit Castaway Cay) i ens vam perdre tants plats que sonaven bé.

Hauria provat totalment el ramen si fos calent, però el ramen fred no sonés atractiu. La meva amiga Sarah ho va provar i em va menjar tota la cosa i va dir que la tornaria a aconseguir; segur que es tradueix que era bo, entén-la!

Ramen escumós del menú del festival enogastronòmic d’Epcot 2019
Ramen escumós del menú del festival enogastronòmic d’Epcot 2019

Marroc

No pensava provar res al Marroc fins que una amiga va dir que volia provar el baklava de xocolata. El baklava em va encantar durant el nostre viatge a Turquia, així que vaig pensar a provar-ho. A continuació, podeu veure el que pensava!

Menú

  • NY Steak Steak Green Shermoula Flatbread amb rave fresc i salsa de tomàquet
  • Patates fregides de Hummus picants amb cogombre, tomàquet, ceba, tzatziki i salsa chipotle (V)
  • xocolata Baklava amb ametlles torrades i salsa de xocolata negra (V)

Una altra nota abans d’entrar al baklava. Com és el NY Steak Steak un plat d’inspiració marroquina? No ho vaig provar, però qualsevol cosa amb Nova York no sembli tan marroquina.

D'acord, torna al baklava. És tan fàcil com dir que era bo no fantàstic. Si us agrada el baklava, aquesta versió d’ametlla de xocolata tenia un sabor únic i saborós, però no era la meva preferida. No era tan humit com volia, però va ser un bon intent.

Baklava de xocolata del festival enogastronòmic
Baklava de xocolata del festival enogastronòmic

Bèlgica (a prop del Marroc)

Tenia moltes ganes de provar el puré de patates de gouda fumat, però quan vaig aparèixer ja no tenien res de vedella estofada de cervesa i no em venien només el puré de patates de gouda fumat. La propera vegada segur.

Menú

  • Vedella cuita amb cervesa amb puré de patates de gouda fumat
  • Waffle belga maltada daurada amb ganache de xocolata tèbia i nata muntada
  • Waffle belga maltada daurada amb compota de baies i nata muntada

No estic segur de si ho faran per a qualsevol persona, però tenia moltes ganes de provar tant la ganache de xocolata com la compota de baies amb el meu gofre, de manera que, en lloc de comprar-les totes, vaig preguntar si seria possible fer xocolata a per un costat i la compota de baies per l’altre. Van acabar fent xocolata i nata muntada a la neula amb la compota de baies al costat (per això la imatge sembla que sigui així). No fa mal preguntar-vos si voleu provar les dues salses!

Seré sincer: la ganache de xocolata no va ser gens memorable. Tenia l’esperança que seria més xocolata, no només com una salsa de xocolata aigües. I la compota de baies estava bé, però la sangria de baies que cobria al mini pastís d’embut va ser millor. Si voleu algun tipus de postres dolços coberts de baies i nata, aneu a buscar el pastís de l’embut. Això va ser així.

Neules belgues del festival enogastronòmic de Disney
Neules belgues del festival enogastronòmic de Disney

Brasil

Una història tan divertida. Passejava amb una colla d’altres dones que comprovaven tot el menjar del Festival Epcot Food and Wine Festival. Sobretot jo comprant i provant una gran quantitat de menjar mentre les altres noies només quedaven i feien fotos amb mi. Em vaig posar a la cua i vaig demanar dos encàrrecs de pa de formatge brasiler (per acabar el meu repte de formatge) i quan vaig sortir de la fila, dues de les altres noies ja havien comprat els seus propis pans de formatge. I cadascun ve amb dos pans de formatge. Realment ningú no va comprar molt més en el nostre tast arreu del món, però tothom va acabar comprant pa de formatge.

No cal dir que vam acabar amb massa. Va ser bo, però no tan bé.

Menú

  • Estofat de marisc brasiler Moqueca amb vieires, gambes i peix blanc amb salsa de llima de coco i arròs al vapor
  • Panxa de porc cruixent amb mongetes negres, tomàquets i cebes
  • Pa de formatge - Pa de formatge brasiler

Aquí només vam provar el pa de formatge brasiler i es va fondre bé a la boca. Però s’omple i ve amb dos pans per a una comanda, de manera que definitivament podeu compartir-lo amb un amic. Un altre fet interessant: és sense gluten, tan perfecte per a qualsevol persona que vulgui tenir gust de pa sense tenir gluten.

Pa de formatge brasiler del festival enogastronòmic Epcot
Pa de formatge brasiler del festival enogastronòmic Epcot

França

El menjar francès no és el meu favorit, però estic molt emocionat de que el nou restaurant de crepes que arribi a França i tots els altres Canvis Epcot anunciada a D23 Expo el mes passat!

Menú

  • Fondue de formatge - Fondue de formatges importats i chardonnay servits amb crostons (V)
  • Croissant de cargol - Croissant escargot amb all i julivert
  • Bovella estofada Bordelaise, poma Dauphine - Vedella estofada en cabernet sauvignon amb ceba vermella i patates inflades
  • Creme Brulee - Creme brulee amb crema casolana d’avellana (VGKF)

Igual que quan vaig a Melting Pot, vaig anar a buscar el formatge i la xocolata (una mena de). Ens vam saltar la carn de vedella i l’escargot a França, però he escoltat remors que el croissant d’escargots és una prova obligada per a qualsevol persona que li agradi l’escargot (no a mi).

Sóc un gran fan de la fondue de formatge, però he trobat que aquesta era molt aguda, gairebé massa aguda. I els 'crostons' eren en realitat trossos de pa força dens. No és la meva fondue preferida mai, però sens dubte millor que el formatge raclette a l'estand dels Alps.

El creme brulee, però, era deliciós, i ni tan sols sóc un fan de creme brulee. El que va fer que aquest fos únic va ser la crema casolana d’avellana al fons. Combina-ho amb un topall de brula perfectament cruixent i sí, m’ha agradat aquest. I també ho van fer tots els altres bloggers amb mi.

Fondue francesa de menjar i vi
Fondue francesa de menjar i vi
Creme brulee del festival enogastronòmic d’Epcot
Creme brulee del festival enogastronòmic d’Epcot

Irlanda (prop del Regne Unit)

Estàvem quedant sense temps quan vam arribar a Irlanda, així que vam agafar el budín de xocolata calent i no vam provar cap dels plats salats. Després d’haver desitjat totalment el púding, també havíem provat el bany de formatge!

Menú

  • Embotit irlandès rostit amb patates colcannon i salsa de ceba
  • Formatge cheddar irlandès càlid i dip gros amb pa integral irlandès (V)
  • Budí de xocolata calent amb natilles de licor irlandès (VF)

Podem parlar de com penseu que quan llegiu 'budí de xocolata calenta'? O és que sóc jo?

No es tracta d’un budí de xocolata calenta en cap sentit de la imaginació. Es tracta d’un pastís de xocolata calent fantàsticament deliciós (és a dir, no?), Cobert amb una crema complementària. I l’interior és bo i càlid com un pastís de lava perfecte. Gairebé em fa pensar que s’han oblidat d’afegir una paraula a la descripció perquè res d’aquesta descripció diu pastís ni cel. Però és pràcticament increïble.

Consell: Mengeu-ho calent, és molt millor quan l’interior és buit.

Budí de xocolata calent del festival de menjar i vi de Disney
Budí de xocolata calent del festival de menjar i vi de Disney

Canadà

Mai no vam arribar al Canadà, però he escoltat algunes ressenyes increïbles sobre el filet mignon; així que, si us agrada la carn de vedella, us ho recomano basant-me en les ressenyes.

Menú

  • Sopa de cheddar i cansalada canadenca servit amb un rotllet de pretzel
  • Filet Mignon de vedella de bolets salvatges “Le Cellier” amb salsa de mantega de tòfona (G)

Appleseed Orchard (a prop de Le Cellier Steakhouse)

Fins i tot si no voleu provar res al seu menú, consulteu el Appleseed Orchard. És molt bonic per dins i em dóna ganes d’utilitzar algunes de les seves idees per al meu proper idees de festa de poma .

Menú

  • Xarcuteria i Plat de Formatge amb xarop d’auró envellit en barrica de brandy applejack farm
  • Crispetes de poma caramel

L’hort d’Appleed es divideix en dues seccions: l’Orchard Wine Bar i l’Orchard Cider Bar. Acabem de provar les crispetes de poma caramel (i el pastís de poma congelat) a la barra de sidra.

Aquí teniu la cosa: les crispetes de poma de caramel són bones. El berenar de crispetes de blat de moro a Galaxy’s Edge és millor. I no podeu comprar les crispetes de poma de caramel sense comprar-les en un petit contenidor de poma de col·lecció, que és bonic, però totalment innecessari. I no té cap relació amb Disney: vull dir qui vol endur-se a casa una poma de plàstic que digui Appleseed Orchard? Almenys la beguda de 32 dòlars a la Cantina d’Oga és una tassa de col·lecció Porg, cosa que té a veure amb Disney.

Així que sí, si realment voleu provar les crispetes de poma de caramel, és prou bo. Però no val la pena el preu de 10 dòlars, tret que us moriu per aconseguir aquesta poma de plàstic.

Saltaria les crispetes de poma al caramel i només pagaria 4 dòlars per la beguda congelada de pastís de poma i, en lloc d’això, frenaria la solució de poma.

Crispetes de poma caramel del festival enogastronòmic Epcot
Crispetes de poma caramel del festival enogastronòmic Epcot

Una cosa que val la pena de malbaratar són els simpàtics plats de plàstic Food and Wine Festival que es mostren a la foto següent. No només es pot posar el menjar al plat, sinó que també té un petit lloc per guardar el got. I no puc dir-vos quant en necessitava mentre passejava intentant menjar totes les coses.

Aconsegueix-los a les botigues del parc i durant tot el festival. Serien perfectes per portar berenar i beguda en algun dels concerts de Eat to the Beat!

Plat del festival de menjar i vi d’Epcot
Plat del festival de menjar i vi d’Epcot

Eat This Not That: Epcot Food and Wine Festival Edition

Heu vist mai aquests llibres: això no és això? Vaig pensar que seria divertit fer un repàs ràpid d’alguns dels ingredients més populars que s’utilitzen a la Festa del vi i l’alimentació i dir-vos quins són els millors de cada categoria. Fins i tot he creat un petit material imprimible que podeu emportar al festival (imprimiu-lo amb la guia gastronòmica que apareix a la part inferior d’aquest post!).

  • Pastís de formatge - Menja el pastís de formatge de Bourbon (The Cheese Studio) en comptes del trio de pastissos de formatge (Shimmering Sips)
  • xocolata - Menja el budí calent de xocolata (Irlanda), no el pastís de gerds amb xocolata negra (The Chocolate Studio)
  • Gelat - Menjar el servei suau de maduixa (glops brillants) no el servei suau d’ametlles de plàtan (glops brillants)
  • Gambes - Menjar la broqueta de gambes (Àfrica), no l’amanida de gambetes i fideus freds (Tailàndia)
  • Pastisseria de carn - Menjar l’empanada (Illes del Carib) no el pastís de carn (Refresc Outpost)
  • Postres de baies - Mengeu el mini pastís d’embut (Funnel Cake) i no la galeta belga amb compota de baies (Bèlgica)
  • Formatge i pa - Menja el pa de formatge (Brasil) i no la raclette de formatge calent (Els Alps)
  • Postres únics - Menja el pastís d’avellana de xocolata (Itàlia) i no el pavlova desconstruït (Austràlia)
  • Marisc - Menja el pastís de cranc (Coastal Eats) i no les vieires (Wine & Dine Studio)
  • poma - Mengeu les crispetes de poma al caramel o el pastís de poma congelat (Appleseed Orchard) i no el strudel de poma (Alemanya)
  • Postres afruitats - Menja el pastís de formatge de fruita de la passió no (Hawaii), no el pastís de préssec (Sommerfest)

Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l

Guia d’aliments per imprimir al Festival Food & Wine d’Epcot

He creat una petita guia d’aliments per imprimir que conté els nostres 10 millors articles dolços i salats, així com el 'menja això, no això', de dalt. També hi ha alguns espais en blanc on podeu escriure alguns dels vostres preferits si hi ha altres coses que us semblen bones i voleu provar-les.

Si feu servir la meva guia o llegiu aquesta publicació per preparar-vos per al festival, m’encantaria saber-ne. Etiqueta’m a les xarxes socials a @playpartyplan: m’encanta presentar els meus lectors.

Introduïu el vostre nom i adreça de correu electrònic al formulari següent per obtenir una còpia imprimible tant dels menjars principals com dels dolços, així com de la meva guia 'menja això, no això'. Hi haurà dues pàgines al PDF: cadascuna té tres còpies de la impressió.

Si no veieu el formulari següent, feu clic aquí per arribar-hi . Un cop hàgiu enviat el formulari, se us dirigirà directament al PDF imprimible i també rebrà una versió per correu electrònic com a referència posterior.

Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l

Més consells sobre Disney World:

Els millors llocs per menjar en altres llocs que et poden encantar:

No us oblideu de fixar aquesta guia al menú de la Festa del Vi i l'Epcot 2019 més endavant.

Imatges i ressenyes de tot el menú de la Festa del Vi i l